京橋駅に隣接する東京スクエアガーデンの地下１階レストラン街にある、
「炉端かば」のランチに伺った。
ランチは魚や肉のメニュー数種類からチョイス出来ます。
店頭の写真入りメニュー看板を見て、頼み１品を選択します。
入口で注文をしてお支払いをするシステムです。
早い者勝ちＮＯ.1と謳われていた、特大塩サバ一本焼き定食をお願いすることにしました。
９５０円。
お客さんはビジネスマン比率が高いですね。
中には、昼から一献傾けている御仁もいらっしゃいます。
客席から見える厨房では、既に下ごしらえされていたサバを調理人の方が、
仕上げの焼きの段階にもっていっています。
焼くこと数分、どうやら出来上がったようです。トレイに載った定食が運ばれてきました。
サバ、デカいです。ホント、１本なんですね。
身は肉厚で、脂がのった旨い焼き上がりです。いやぁ、美味しいです、このサバ。
結構、喰いでがありますね。皮やアタマの中まで、頂いちゃいます。
いやぁ、満足、満足。
旨いサバを１０００円アンダーで食せて嬉しかったです。
また、訪問したいと思います。
※東京都中央区京橋3-1 東京スクエアガーデン地下1階