本日の賄いはブログ下記にアップ中！！！
たまプラーザでおいしい和食を。
新鮮な魚と豊富なお酒で魅了する
特別な和食店。
ミシュランの一つ星を獲得した
老舗料亭「あいちや」のスタッフが贈る
「やさしい料理」をご堪能あれ！！
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さてどんどん楔家のお料理を
惜しげもなく公開していきます！！
どんどん紹介するので
お見逃しなく～！！
あん肝卸しポン酢掛け
ですね♪
丁寧な下処理をした鮟鱇の肝を
丁寧に蒸して形を
つくった
癖のない
優しいあん肝なんです♪
焼酎との相性が抜群で
みなさまこぞってたのんでくれていました！！
大根田舎煮
玉味噌
彩り野菜炊き合わせ
こちらは
冬限定のメニューで
見た目も美しい逸品
大根の田舎煮も
こだわりにこだわった
細かな仕事が詰まったものなんです
味わいの中に奥行きを感じるのは
きっと
丁寧な仕事のおかげなんです♪
桜エビと新玉葱のかき揚げ
こちらは
半端なくオーダーが入りました（笑）
桜エビの芳醇な香り
新玉葱の柔らかな甘み
さくっとした食感
この融合が
お酒をどんどんと追加させてたみたいですね（笑）
蟹炊き込み御飯
やはり土鍋で炊いたお米は
一味違う！！
お米の甘味を感じつつ
蟹自体の旨み
三つ葉の香り
焚き込み御飯だ
と侮っていると
そのおいしさに度肝をぬかれます( ﾟДﾟ)
いやーーーーーーー
なんか
懐かしい反面
なんか
自分でブログ作っていいても
美味しそうで（笑）
これとあのお酒。。。。
( *´艸｀)
とか考えてると
呑みに行きたくなりますよね（笑）
味だけでなく
見た目や
完成するまでのこだわり
そんなものが沢山詰まっているんですよね♪
こだわりの仕事はいままでの
ブログに載せてありますので
ぜひご覧くださいませ！！
天ぷらせいろ蕎麦でした～！！
では今回はここまで！！
次回の更新もお楽しみください！！
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