たまプラーザでおいしい和食を。
新鮮な魚と豊富なお酒で魅了する
特別な和食店。
ミシュランの一つ星を獲得した
老舗料亭「あいちや」のスタッフが贈る
「やさしい料理」をご堪能あれ！！
７月２２日（土）１９：００から楔家店内で
生演奏会が開かれます！！美味しいお食事と共に美しい音色を！！
日頃の皆様のご愛読に感謝いたします！！
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料理人で必ず必要なのが
随分前にご紹介したかもしれませんが・・・
「賄い」なんですね！！
ただの
従業員のごはん。
そんなことないんです。
これがほんとに重要なんですね！！
いままでの楔家の賄いは・・・・
こんなすき焼きだったり！！！
(めっちゃ豪華だな・・・笑)
こんなパスタだったり！！！
(手間かかりすぎでしょ・・・笑)
こんなかき揚げ定食風だったり！！
(賄いっていうより
完全に定食やん・・・笑)
はたまたこんなオムライスだったり！！
(もう半分遊んでるよね・・・笑)
どれをみても
綺麗で美味しそうだし
なにより
「しっかり作ってる！！」
って思いません？？(笑)
賄いだからといって
手は抜きません！！！
「賄いは料理。お客様に提供すると思って作る」
これが私たちが常に思ってることなんです！！
賄いをしっかり作れないなら
お客様に提供する料理を
しっかり作れるわけありません・・・
さらに
ここで悩んで工夫して
賄いを作ることによって
自分の技術もセンスも磨かれていくんですよね♪
実際に賄いから生まれたメニューも
多々ありますからね♪
っと！！！
いうわけでみなさまも
普段どんな賄い食べてるか
気になりますよね？？
さらに多くの人に見てもらうことで
さらにより良い賄いにするために・・・
「毎日賄いの写真を
ブログにアップします！！」
必然的に綺麗に作ろうとするし
料理人の賄いも見れるし
さらに
夕飯などの参考にしてみては
いかがですかね～！！(笑)
では明日から期待していてくださいね～！！
では今回はここまで！！
次回の更新もお楽しみください！！
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※他のお客様には出さない裏メニューです！！
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※和食屋渾身のデザート！！内容は来てからのお楽しみです♪
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