たまプラーザでおいしい和食を。
新鮮な魚と豊富なお酒で魅了する
特別な和食店。
ミシュランの一つ星を獲得した
老舗料亭「あいちや」のスタッフが贈る
「やさしい料理」をご堪能あれ！！
６月２３日（金）１９：００から楔家店内で
生演奏会が開かれます！！美味しいお食事と共に美しい音色を！！
日頃の皆様のご愛読に感謝いたします！！
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新メニューについて
どんどんご紹介しております！！
こんだけ魅力的なメニューが揃っていると
７月になるのが楽しみになっちゃいますね♪
さてーーー今日の１個目は？？？
【鱧湯引き 梅肉醤油】
遂に来ました
夏の風物詩「鱧」
シンプルに梅肉醤油で
頂く
季節を存分に味わえる逸品♪
彩りも鮮やかで
涼しい印象を与えてくれるし
見ても食べても嬉しいお料理なんです！！
【冷やし南瓜スープ】
かぼちゃをじっくりとむしあげ
極限まで甘味を引き出した上に
丁寧にスープ上にすることで
舌触りも柔らかい
こちらも冷たく涼しくいただけるもので
お料理の合間や
〆近くなど
いろんなシチュエーションで活躍してくれること
間違いなしなんです！！
【冬瓜釜 海老ワンタン、モズク寄せ】
綺麗に切られた冬瓜の釜の中には
海老ワンタンや
モズク寄せ
トマトなど
涼しい料理が♪
それを
ポン酢や梅肉醤油でいただく
これも夏にぴったりの
新メニュー！！
冬瓜の釜も1から手作りされていて
こだわりが垣間見える
そんなお料理になっているんです！！
今回もだいぶ涼しいお料理でまとまっていますね♪
冷たい料理や涼しい感じの料理って
結構シンプルに見えがちなんですが
楔家はやはり
「こだわり」を強く持っているんです！！
今回ご紹介した料理も
たくさーーーーんこだわっているんですよ！！
それも近々公開していきますね～！！
さて次回が新メニューラストです♪
おたのしみに～！！
次回の更新もお楽しみください！！
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