たまプラーザでおいしい和食を。
新鮮な魚と豊富なお酒で魅了する
特別な和食店。
ミシュランの一つ星を獲得した
老舗料亭「あいちや」のスタッフが贈る
「やさしい料理」をご堪能あれ！！
６月９日（金）１９：００から楔家店内で
生演奏会が開かれます！！美味しいお食事と共に美しい音色を！！
日頃の皆様のご愛読に感謝いたします！！
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ブログでも何回かご紹介したように
楔家には
「手作り」の物が溢れています！！
店で真っ先にお出迎えする
手作りの品
そして
前菜の中にも
手作りの物が沢山！！
お客様の
「可愛い～♪」
「綺麗だね～！！」
「これ記念に持ち帰っていい？？」
そんなお言葉をもらえることを
とても嬉しく感じています！！
そのなかでも
特に手間がかかっている
「アレ」
をご紹介！！
(作り方を教えてほしい
という意見をたくさんいただきましたので！！)
まず用意するのは
こちら～！！
綺麗な柄の入った
折り紙ですね♪
結構
「紙」というのは
温かみを感じるというか
見た時に優しい気持ちになれる気がするので
積極的に取り入れてるんですよ！！
綺麗な折り紙は
綺麗に４等分にするのですが・・・
「別にちょっとくらいずれてても
へーきじゃないっすか？？」
と言っていた
※富上君。
(※楔家バトルで登場した調理場一番の若者)
やり直しさせられたのは言うまでもありません(笑)
こういう作業も妥協しない
それがきっと料理にもでるし
気持ちを込めて作ったからこそ
お客様に感動を与えられるんだと
思います。
なんだかんだ
その後、富上君は
丁寧に切っていました♪
なんだか楔家ブログが
こんなことを紹介するとは思っていませんでしたが
楔家がどんな気持ちで
手作りをしているのか
これを通じていろんな方に
和食の「気持ち」を
知ってもらえたらいいな
と思っております！！
意外に大変な作業なので
まだまだ続きます！！
詳しくご紹介するのでよかったら皆さんも
チャレンジしてみてくださいね～！！！
では、今回の更新は以上です！！
次回の更新もお楽しみください！！
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