いかの塩辛

生協でいかを買っておいた。

船上で水揚げ後即冷凍というしろもので
さしみＯＫ。

で、
5本中3本解凍し
1本は皮をはいで刺身。

あと2本は塩辛に

めちゃくちゃおいしい

今晩のビールのお供にもなります～。



作り方はいたってシンプル（ずっと前に友人が作っているのを見よう見まね）

いかの胴体をぬく。
足と共に適当な大きさに切る。（目・くちばしなどは除く）
内臓の味噌の部分（茶色いところ）をしぼったもの、
しょうがのすりおろし、塩（できればあらじお）を
すべて混ぜ合わせる。　　

以上。