うちの 麹 兄妹 ❤️
醤油麹(次男) 甘酒(女の子) 塩麹(長男)
え？
なんで醤油麹と塩麹がドロドロしてるの
って？
それはですね。
こちらは 醤ひしお
ブレンダーでウィーンした
なぜ こんなことを？
同じように塩麹も醤油麹もこうしてます
それは
料理に
使いやすくするため
私は なんか この麹の粒が邪魔に
感じていたのです
塩麹も醤油麹も。
昨日の晩ごはんのおかず
イカ 里芋 大根❗
もちろん これにも
ドロドロ醤油麹とみりん 甘酒
酒(お屠蘇用の甘いもの使ってます)
醤油との違いは
粒のまま 使っているときには
あまり感じなかった 深味があります☺️
てかね。
醤 を潰したものは まるで
味噌❗みたいなの
名付けて醤油味噌
昨日は 北海道産の鮭を♪
(サーモンじゃないよ)
焼いて～
アラは安いからね❗
節約は習慣(笑)
からの～ ほぐして
煎って 手作り 鮭フレーク❣️
こちらにも醤油麹と ゴマ油 ゴマ
マヨネーズ少し
ﾑｽｺのおにぎりの具に使えるそぼろ
こちらには粒のままの醤
たっぷりイン
即席の青海苔(乾燥)と昆布粉 塩で
青海苔汁作りました。
雪に慣れてない地域なので
長女も保育園まで歩いて行きました。
次女のバスは走ってたかよかった
まだ 降ってまーす♪(о´∀`о)ノ
ところで
この世で最高の飲み物って知ってます？
何か混じった水分は
体が濾過するのが 大変なのよ
私もコーヒー減らしまーす。
あ、
なんで
麹は 精神安定剤❗かというと
麹を毎日 取っていると
気分が落ち着いて おだやかでいられる
と 実感できるからです
※ あくまで個人の感想です ww