私は 自宅兼仕事場なので
家事&仕事
一緒くた。なんです。
どちらに重きをおくか自分次第
見張られていないので
ついつい昼間
家事や好きなことに時間を
使ってしまう💧
そして夜遅くにたまった事務仕事をすること
アルアル。
昨日の出来事を♪
作日朝、甘酒が完成してました
炊飯器で9時間保温するだけだから～❣️
なぜ連日で作ったのかと言うと
その理由は後ほど(笑)
炊飯器をコキ使います❗
続けて小豆を炊いたよ❗
圧力釜がパッキンダメになって 使えないから
炊飯(早炊きでも可)すること3回♪
めっちゃ柔らかくなりました！
炊けたら60度に冷まし麹をイン
これで、3時間保温するだけー♪
甘酒作った理由❗
千枚漬けのような
べったらを作るため
芽ねぎさんのべったらが美味しそうだったから～❣️
細い大根だったら
千枚漬けのように
丸く切れたんだけど
大きかったから半月に。
塩をして水分を出してぇ♪
塩昆布 🌶️ 柚子ゴマを♪
この漬け床を持たせるには塩追加
したらいいと思う♪
朝買った葉付き新玉ねぎ
切って 
ここの部分もネギと
ここの部分もネギとして使用します
お昼は焼き新玉定食
(ここに少しの肉を入れて)
新玉焼き サイコー😍💓
春のご馳走です。
秋川牧園のお試しセット❗
届きました＼(^o^)／まだ食べてないｹﾄﾞ
これで2000円送料&代引き料 無料❗
発酵あんこ
2時間で食べてみました(待ちきれず💦)
あまーい♥️
でも感想を正直に言うと
半分はつぶつぶ甘酒の味です。
ぜんざいに余計な米粒入ってる(笑)
お粥ぜんざいみたいな？
私は全然(まぁまぁ)好きだけど
子どもたちにはブーイングされる予想
自分も若い頃ならノーサンキューの味
滑らかにしてみる？？
ハンドブレンダーの出番❗
これで どーだ！
発酵あんこ♥️イケます
昨日ミィさんと
味噌の加熱 非加熱の違い
について話をして
ミィさん味噌業者に問い合わせしてくれた
(非加熱は高いし、あんまり売ってない)
(商品にも書いてない)
加熱で乳酸菌死ぬと言われるけど
味噌汁とか
グツグツ煮立てたらアウトだし
味噌焼きだって
味噌煮込みだって
乳酸菌死んじゃうの？
それなら
わざわざ非加熱を買わなくても？
みたいな堂々巡り(笑)
ザ・主婦の井戸端会議 ww
乳酸菌❗
こーゆーことだろ～🎵ｼﾞｬﾝ♪非加熱の味噌は加熱しないで
舐めようか
この前作った 乳酸菌液♥️
2種類の塩が混ざった部分を
使ったのがいけなかったのか
発酵が遅かったです。
なので
塩を変えてまた作ってみました🎵
今回の塩はこの2種
小皿に入ってるのが 逆になってるけども。
みみさんのアドバイスで３分つきに
して精米して磨ぎ汁を♪
ロート(眠ってた)見つけた❗
この前は自作の紙ロート(使いにくかった)
今日から観察していきます
朝、お弁当作って送り出して
掃除して
ホッと一息コーヒー☕を淹れて
記事を書いてまーす♥️
ミィさんのバレンタインプレゼント
のコーヒーミル素敵だなぁ
私のコーヒーなんて
こんな淹れ方😁茶漉し～(笑)
これだとサッと水洗いで済むから楽なの♪
ちゃんと陶器の持ってるんですけどね
冷たいからお湯通したり面倒じゃないですか
ステンレスのフィルターいらずが
欲しい〰️( ☆∀☆)
今日は仕事の方に重きを置きます(宣言)
お仕事頑張りましょうね