塩麹と醤油麹が同時に
切れたものですから
作りました＼(^o^)／
まずはカッチコチの糠を出しまして
本当に固くてちょいイライラします
手で崩して
よく混ぜないと固まってるところ腐敗したりする
ことがあるみたい
塩とよくもみほぐします♪
60度の湯冷ましと混ぜて～
容器に入れるだけです。
塩麹で簡単漬け物もできるから
塩麹は煮物とかスープに入れても
美味しくなります♪🤗🤗🤗
ところでね。
今日の一番ビックリはね
これﾋﾞｯｸﾘ😳
↓↓↓
何？糠でクッキーとな？？
いろんな方のレシピを見るとね
何？糠でクッキーとな？？
これ聞いたら作ってみるしか
ないじゃない 
即行動
早速新鮮な糠を調達します
ちょうど5合分で88g取れました❗
小麦粉と半々でしてる人多い
なので100gで作るため、あと12gは
米粉を足してみました
糠、砂糖、水だけでも
できるのですが
米粉少しとバターを少し入れてみました🎵
もみもみ〰️もみもみ〰️
あー！
思い出した❗
昔、よくおからクッキー作ってて
材料はおから、米粉、砂糖、バター
その時もうｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸのまま捏ねて
平らにして
これを冷凍しますです。
そしてですね
開いて包丁で切って
一応フォークでかざり穴なんて
つけて
そのまま裏返して網の上へ
と、こういう作り方してたの
楽だから❗ストックも
できるし
食べたいときにサッと焼ける
ちょっとびっくり返すの失敗🤭
ちょっとくっついてて汚くなった
トースターで焼くこと15分くらい？
私
焼きながら物入れの整理をしてたらね
・・・・
焦げた🤭
焦げたのは私がいただきまする
かじってみるよ～😃
Cookie🥺❣️
ぬか臭さは
そんなに気になりません
これはいいものみつけちゃった
そらちゃんママに感謝
てかコレ、、毎日食べたら😔
玄米食べなくてもいんでね
？？？(*≧з≦)
そう思う方にはおすすめでーす
【追伸】
でもね
こういうの大好き次女に食べさせたら
『この風味はダメ 無理』言われました
昔、母にのまされた新谷酵素(新谷弘実先生の）
の風味がするって
あー！確かに
あー！確かにあれは糠臭かったもんな～😂
なので やはり万人に美味しいとは
言えません
が、糠に抵抗がない人は
美味しいと思いますよ＼(^o^)／
おからや米粉を
半分くらいの割合で入れたら
ぬか風味は気にならないと思います。
娘に食べてもらうために
今度またチャレンジします☺️