まず、こんな残念にほっとかれた
ネギから。
土に植え替えるつもりがほっとかれてたごめんよ。夕べ食べた
甘酒ﾌﾞｰﾑ🥰
ゆうべは甘酒を作るために夜ごはん
白米をたっくさん炊きました🎵
甘酒 美味しいけど…
高いじゃない？
河内菌本舗も前は生麹550円だったのに
ソレなくなって乾燥麹だけになって
700円くらい(ネットだと900円)
でもサイト見てたら
麹100gに対してごはん🍚1合で🙆♀️
ってかいてあったから
ごはん結構入れていいんじゃんか♪ヽ(´▽｀)/
てことで
クッキングスタート
水入れまーーーす♪
水は銘水を汲んできてます
麹入れまーす
私はごはん2合半に乾燥麹250g
で作りました😉
麹入れまーす！
混ぜまーす！
乾燥麹水を吸って水足りなくなるからテキトーに足します！
温度とか計らなくてもできます。
ただし50度以上の高温にしたら🙅
そしてキッチンペーパーかぶせて
保温9時間
一晩たつとできあがり♪ヽ(´▽｀)/
写真をたくさん載せる技見つけました(о´∀`о)ノまぁコピーすりゃいいのよ
私にはある悩みがありました
そしてﾜﾃｸｼ
ひらめきました🤩✨
粒々が残ると料理に使いにくい…😕どうすれば…
コレ使えばいんでない
チャッチャラー♪
ﾊﾝﾄﾞﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰ
ずっと使ってなかったやつー
いざ！ウィ〰️〰️〰️ン！
いい感じぃ〰️＼(^o^)／
5合分の量できました
たっぷり♪
大🤩成🥰功
まろやかでございますぅ🥰
ささ、温かいうちにどうぞー🤗
私ね
謎だったんです。
麹多めで作る場合と
麹少なめで作る場合と
水少なめで作る場合と
水多めで作る場合と
甘さの問題どうなのよ🤔と。
こんなにたっぷりストックできました
冷凍行き😁
手前のボトルは近日中に使う♪
甘さ問題
結果発表♪
米多めでも
水多めでも
甘ーーーい♪
麹って増えるからか？？
今朝は初！【卵焼き】に
インだっ！
水分が入るからだし巻き作るみたいにね😉
2回目注いだときに甘酒たまってる
これは昨日つくったダマありの甘酒使ったから
ちょい巻きにくいです
形ボロボロ
うーん見た目ひどいけど
ま、いっか
味は美味しい
まろやかな甘さです
たっぷり入れたから結構甘い
味付けは甘酒と天然塩のみ
娘弁当🍱へ入れるー♪
あ、ﾀｸﾜﾝは入れちゃダメなんだった
娘自意識過剰だからﾎﾟﾘﾎﾟﾘ音が出るのダメって言う(アホか)
よけてっと。
はい☺️本日のお弁当🍱です。
いつものように
卵焼きしか作ってない🤪
ゆうべのおかず♪
むね肉塩麹漬け焼いただけ
私は最近 鶏肉食べて
またもやコマネチおでき
できたからもう食わん❗
でっかいニンニク一緒に焼いた
こっちも塩麹漬けて焼いただけ♪
私 もうひとつ挑戦してみました。
珈琲の砂糖
甘酒でイケるのか？？？
大きめスプーンで4杯くらい入れた
奇跡の大発見
珈琲の邪魔しません。
イケます🥰
まじイケます
(但し私基準)