こんにちは
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うちの定番、
キムチがあったら必ず作ります。
10月10日はポテトサラダの日。だそうです。
ジャガイモ茹でて
卵も横で茹でて
じゃがいもはこふき
キムチとゆで卵とジャガイモの合体
使い切りサイズがうれしいね
生きて乳酸菌を腸に届けようキムチポテトサラダ
材料
・東海漬物 お漬物由来のＱ１乳酸菌が生きて腸まで届くキムチ 1個
・ジャガイモ 大2個
・ゆで卵 1個
・牛乳 大１
・酢 大１
・マヨネーズ 大３
・塩胡椒、粉チーズ 少々
作り方
・ジャガイモは皮を剥き、ゆでる。ゆで卵も横で作る。
・ゆで汁は捨て、ジャガイモを粉吹きにする。マッシュして酢を入れ粗熱をとる。
・キムチ、ゆで卵、牛乳、マヨネーズで混ぜ、塩胡椒で味を調える。
・上から粉チーズを振りかける。
まろやかなキムチは、生きてる乳酸菌でおつまみにぴったり。
家呑みで、サクッと使えます。
ジャガイモ茹でるのが面倒なら、練り物とか、淡白なものと合わせてね。