【青葉】東大和店
中野に本店がある、中華そばのお店。
東京を中心に、関東に十数店舗あります。
青梅へつつじを見に行った時に、
通りすがりにお店を見つけ、
ランチに行きました。
中野本店には６年前に一度行ったことがあります。
11時過ぎ頃、
駐車場には数台の空きがありました。
店内に入ると、先客が3組。
オープンキッチンにL字型のカウンター席と、
テーブル席があります。
きれいな店内です。
券売機で食券を購入し、
席につきました。
3~4分ほどで、ラーメンが出来上がりました。
中華そば 830円。
スープは、動物系と魚介系ですが、
動物系のまろやかさを感じます。
美味しいです。
麺は、中くらいのやや縮れ麺で、
少し短めですが、プリプリとした食感で、
美味しいです。
チャーシューは、少し小さめなのが1枚。
柔らかくて美味しい。
つけ麺 880円。
細麺か太麺を選べたので、太麺にしました。
つけ汁は、動物系が強く、少し甘みがあって、
ぶつ切りのチャーシューも入っています。
太麺は、全粒粉でモチモチして、
少し硬めのコシがあります。
スープ割りで、魚介の風味が増して、
美味しかったです。
動物系と魚介系のWスープ。
こういうお味だったなぁと思い出しました。
今はラーメンの進化もすごいので、
美味しいラーメン屋さんが増えましたね。
ごちそうさまでした。