【こむぎ】
越谷にあるラーメン屋さん。
13時頃、
お店の前には8人並んでいました。
22～3分ほど待って、
お店の中へ呼ばれました。
券売機で食券を購入し、
中の椅子に座って待ちます。
7～8分待って、空いた席に。
トータルで30分くらいの待ちでした。
L字型のカウンター席8席のみ。
待っている間に、食券を渡しているので、
席に座って、あまり待つことなく、
ラーメンが出来上がりました。
醤油 味玉中華そば(大) 1030円。
濃いめの色のスープは、少し甘みがあって、
鶏ガラと節系の味わいもあって、美味しいです。
柚子が入っています。
麺は、自家製の手もみ麺。
中細の全粒粉で、コシがあります。
チャーシューは、厚みはそれほどありませんが、
柔らかくて美味しいです。
味玉もトロっとして美味しい。
塩 中華そば(並) 900円。
スープは、鶏ガラに節系、魚介、貝類などが入っていて、
マイルドな旨みが美味しいです。
こちらは、アスパラ肉巻きか塩チャーシューが選べる
ようですが、アスパラが品切れで、塩チャーシューに。
しっとりとした鶏チャーシューも入っています。
卓上には、フルーツ酢なども置いてあり、
味変を楽しめます。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。