先週末、工房でパン屋3度目の試作を行いました✨
1度目は惣菜系のパン、2度目は菓子パン系、3度目は惣菜&菓子パンをオープン予定時間の12:00までに焼き上げられるか？！その合間にイングリッシュマフィンとベーグル2種類も入れました💦
結果、、途中で心が折れそうになり、3種類ほど12時までに間に合いませんでした(TдT)
開店準備も含めて、11:30にはある程度焼き上げたいところなので、パンの種類を最初は少し減らすのがベターなのかな～とまた悩み中です。
たくさん焼いたパンたちは、今日から帰省の実家へ送りました🎵
少しリフレッシュしてまた策を練りたいと思います!!