春巻きコロッケ

昨日は少し調子よかったから、娘と春巻きコロッケを作りました。

前日の肉じゃがの残りに更にじゃがいもと挽き肉足して、本来のパン粉をつけて揚げるコロッケではなく、春巻きの皮に巻いて揚げる春巻きコロッケ。

娘には具を包むのをやってもらいました

中の具は全て火が通っていて、そのままでも食べられるから、皮がこんがり揚がればOK

パリッとした食感が美味しい♡結構我が家では頻度高いです