博多の名物屋台「小金ちゃん」が元祖と言われる？博多ならでは屋台の味ですが
勿論？家でも再現され？徐々にオリジナリティが加わり？進化しています(^^♪
何のことはない？ラーメンの麺を独自の味付けで炒めたものですが、言ってみれば焼きそばの変化球？
今や各自で？家庭の味が出現しています。ボクの場合の焼きラーメンですが？使うのは即席麺です(^^♪
その時のあるものを？具材にします（笑）小松菜と新玉ねぎだけです（笑）
茹でたラーメンの麺を、ラーメンスープとソースなどを加えて味付けします。な～にいい加減でOK。
必ず？美味しくなります（笑）麺好きにはたまらない一品です(^^♪
基本は？ご飯党なのですが、最近は麺に浮気が多いと感じます。
いや～小麦文化も捨てられないのです。博多はラーメンとうどんの聖地です(^^♪
m(_ _)m