ラタトゥイユとカポナータって？何が違うんでしょう（笑）
ラタトゥイユはフランス料理で主役はズッキーニで、なので？これはラタトゥイユですネ？
主役のズッキーニは主役らしく？大振り切って存在感を際立たせました（笑）
ニンニクを効かせトマトなどの野菜は炒めていますので、やっぱり？ラタトゥイユだと思っています。
味付けは？塩胡椒だけです(^^♪
カポナータはイタリア料理で、野菜を素揚げ？してから煮込む料理です。
揚げた茄子が主役で、味付けは砂糖と酢を使い甘酸っぱいのです(^^♪
まぁどっちも美味しいから良いんですが・・・ネ(^^♪
m(_ _)m