ラタトゥイユとカポナータって?何が違うんでしょう(笑)
ラタトゥイユはフランス料理で主役はズッキーニで、なので?これはラタトゥイユですネ?
主役のズッキーニは主役らしく?大振り切って存在感を際立たせました(笑)
ニンニクを効かせトマトなどの野菜は炒めていますので、やっぱり?ラタトゥイユだと思っています。
味付けは?塩胡椒だけです(^^♪
カポナータはイタリア料理で、野菜を素揚げ?してから煮込む料理です。
揚げた茄子が主役で、味付けは砂糖と酢を使い甘酸っぱいのです(^^♪
まぁどっちも美味しいから良いんですが・・・ネ(^^♪
m(_ _)m