チャンチャン焼き(^^♪北海道の？名物料理であり九州にはない料理法です。
これにハマりました。ナント美味しい事か
ボクのやってるやり方が正しいか？甚だ疑問ではありますが(笑)
味噌に砂糖を加え、酒と出し汁で割って？鮭と野菜に回しかけ焼いていきます。
この焼くという行為はいわゆる焼くとは違い？すき焼きの焼くに似ています(笑)
野菜はキャベツが中心で、驚くほどたくさんのキャベツを消費できます
豪快に鮭を半身で・・・とはいきませんが、切り身を二切れ程で作ります。
独り暮らしではこれが精いっぱいなのです(笑)
当然に？残りますので、翌日のべ弁当としても持参します。
もち麦ご飯に地鶏の炭火焼を乗せて？温野菜を添えての弁当です。
右下がチャンチャン焼きです(^^♪
これは弁当としても優れたものになりました。大満足です
m(_ _)m