パスタ…
今日は会社は定休日なのだが
会社に朝一から出勤したら
ネット部門の方も出勤していた
私 思わず“じゃあ 昼はパスタ作るから”
っとまた 言わなくても良い一言を吐いてしまった
まあ 言ったからには作らないと
っと言う事でお題はカルボナーラ!
塩漬けのバラ肉が無いので
無添加ベーコンで代用
卵黄に生クリームを混ぜ準備して
ニンニクをオリーブオイルで炒め
香りが出たら ベーコンを入れ塩とコショウを少な目にパラパラ
ベーコンに焼き色が付いたら
隣で煮ているパスタの煮汁を投入
一旦 火を止め パスタが煮上がるのを待ち
煮上がったパスタと先程のベーコンの炒めた奴と
サクッとあわせて
そこに卵黄と生クリームを混ぜた物をからめ
程良くクリーミー感が出るまで
フライパンと火の間隔を調整
後はお皿に盛り付け完了
お手軽に出来る カルボナーラの完成
後 じゃがいもが余っていたので
じゃがいもスープを余った生クリームと一緒に使い
添える!
…どうよ 男の手料理は!
っと出せば
…そっ そうね 毎週日曜日に
色んなもんを作ってるもんね