武庫之荘尼崎兵庫西宮神戸伊丹 あんデコ あんフラワー&クラフト フラワーケーキ 練り切り アイシングクッキー PAS A PAS(パザパ)

武庫之荘でアイシングクッキー(マスター資格取得)、あんデコ、フラワーケーキ、あんフラワーあんクラフト、練り切りなどスイーツデコレーション中心の教室をしています。1DAYレッスンから資格取得コースまで幅広くレッスンしています。





武庫之荘にてフラワーケーキ、あんフラワー、あんクラフト、和菓子とケーキデコレーションメインのデコスイーツ教室を開催しています。

おうちでも作りやすく、お子様にも大人のかたにも目で見て楽しめて美味しく食べていただける可愛いスイーツ作りを心掛けています。

お子様連れも歓迎しています。おうちに遊びに来る感覚でお気軽にお越しください(^^)


製菓衛生士

アイシングクッキーマスター講師

あんデコ(AnDeco)認定講師
あんフラワーⓇあんクラフトⓇ認定講師
練り切りアート認定講師

フラワーケーキ認定講師
韓国フラワーケーキ協会マスター1級



柴田明日香

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テーマ:

こんにちは。いつもブログをお読みくださいましてありがとうございます。

 

 

アイシングクッキーマスター講師、武庫之荘(尼崎)であんフラワー&あんクラフト、フラワーケーキ、デコカップケーキなどのお教室をさせていただいているPAS A PAS(パザパ)の柴田です。

 

 

 

ベル8月レッスンスケジュール

 

 

現在9月のあんデコレッスン、練り切りアートなど日程調整しております。ご希望レッスンのある方は早めにご連絡ください。

 

9月開催予定レッスン(その他、ご希望レッスンあればお気軽にお問合せ下さい)

・あんデコ基礎コース(単発可能)

・韓国伝統餅レッスン 10月ご希望の方がいます。日程調整中につきご希望の方はお早めにお問合せ下さい。

・あんデコフォローアップ(基礎コース修了生対象)

練り切りアート認定講師講座

・練り切りアート1DAYレッスン

 

 

 

 

 

 

 

 

アンデコ基礎コースについて、だいぶん前に作ったカリキュラムなのでもう少し詳しく記載しなおしました(^^)当教室のカリキュラムの特徴なども併せて記載しております。

 

 

 

 

当教室のカリキュラムは全6回です。最短4日間で終了いたします。しっかりと技術が身につくよう、考えた内容です。

出来る限りお伝えできる凝縮して、でもしっかりとお伝えできると考えた日数、内容での基礎コースです。

 

初めての方でもしっかりとサポートさせていただきます。先日のプロコースでもお花絞りが全く初めてスタートの方でも一発合格をされました。

レッスンの中で最大限にお伝えしますが、レッスン後のサポートが大事だと思っています。定期的なお花のチェックはもちろん、フォローアップ、強化レッスンも随時させていただきます。

 

また当教室では楽しみながら上達されたい方も沢山いらっしゃるので、プロコース確約の制度は取らず、単発も可能です。

実際に習ってみて、レッスンを進めていく中で考えていただけたらと思います(^^)もちろん、趣味で楽しまれたい方は基礎コースや単発で修了されても大丈夫です。プロコースに臨まれる方同様にフォローアップにもご参加いただけます。

 

お花絞りは難しいですが、とても楽しいです。自分自身が不器用な分、沢山練習した中でのコツやアドバイスをお伝え出来たらと思います(^^)楽しみながら、でもしっかりと技術は備わるようひとりひとりの癖を見抜いたアドバイスをしていきたいと思います◎

 

またお花絞り以外にアンデコオリジナルのあんペーストを使ったクラフト作業やケーキデコレーションも得意とします。(先日のコンペで入賞させていただくことが出来ました(^^))

素敵なフラワーケーキを作れる様、しっかりとアドバイスさせていただきます。

 

 

ベル乳製品不使用の際のあんペースト、クリーム配合も私なりに試作したレシピをお伝えしています。カップケーキを一部ソルギに変更いたします。

アレルギー対応を望まれる方は事前にご相談ください。

 

ベルプロコースについて

年に一回ソジン先生がプロコース開催に来日されます。(今回は臨時で10/26.27にもお越しくださいます)

当教室でもプロコースが可能となりました。日程が合わない方はご相談ください。

 

 

レッスン①アップルブロッサム、デイジー(単発受講可能)

 

 

・アップルブロッサムとデイジーを2種類学びます。

その他、蕾や葉っぱなど   約3時間

 

2色のグラデーション方法や基本的なお花の絞り方、口金の回し方など基礎的な内容から学んでいただきます。他の口金にも応用しやすいこちらのお花はミニカップケーキにもデコレーションしやすく、覚えておくと色んな場面で重宝します(^^)

 

お色はお好みで1色着色いただけます。(天然色素を使用します)

 

レッスン②カーネーション(単発受講可能)

 

 

コロンとまあるく可愛いカーネーションを学びます。グラデーションの付け方も学べます。

これからの時期覚えておくと母の日にぴったりです♡一つ乗るだけで華やかです✨

その他、葉っぱ、蕾など   約3時間

 

・1色お好きなお色に着色できます(天然色素使用)

 

 

 レッスン③ラナンキュラス(単発受講可能)

 

 

 

ラナンキュラスを学びます。 

その他葉っぱ、蕾など        約3時間

 

ひとつで存在感のあるお花です。絞り方に少しコツがいるお花ですがなれると絞りやすいお花でもあります。色を変えるといろんな雰囲気が出るお花です。

 

お好きなお色に1色着色できます(天然色素使用)

 

レッスン④薔薇(単発受講可能)

 

 

 

繊細な薔薇を学びます。

その他、葉っぱ、蕾など    約3時間

 

何枚も重ねていくことで繊細で立体的な薔薇を学びます。

薔薇はとても華やかで人気のお花です。何度も絞って形になると嬉しさもひとしおです✨

 

・1色お好きなお色に着色できます(天然色素使用)

 

ベルそれぞれお持ち帰りのお箱、ティータイムありです。 

ベルあんクリームのレシピはそれぞれのレッスンの第一回目にお渡しいたします。初回の方はソルギのご試食あり。

ベルレッスン①~④は1日2レッスン可能です。またどのレッスンからでもご受講可能です。

(カップケーキデコレーション予定)

 

 

 

あんデコレッスン⑤ あんクラフトとあんペースト

(レッスン⑤はレッスン①~④を2レッスン以上受講後または受講予約くださっている方が対象となります)

 

 

 

レッスン⑤美味しい餡のペーストについてトータルで学べます。約4時間

 

美味しい餡をベースにしたペーストの作り方やカバーリング、造形方法をトータルで学びます

 

・あんペーストの作り方2種(カバーリング餡、モデリング餡)

・ハートのカバーリング

(プレーンOR抹茶の直径8~10センチほどのハートのスポンジケーキ予定。)

・立体的なリボンの造形

・薔薇の造形(JSAとは異なる作り方をします)

・丸つまみでお花やちょうちょ作りや型抜きなどの基本作業

 

あんペーストは電子レンジで簡単に作れます。乾燥しにくく、薄く繊細に伸ばせます。

イソジン先生考案のご自宅でも作りやすい材料を使っての美味しいあんペーストです。


 

☆上記、生徒様作品

 

あんクラフトの基本的な扱いも学べるとってもお得な内容となっています(^^)

ハートの焼き型がなくてもハート型に出来る方法もお伝えしますね◎

 

カバーするペーストは天然色素でお好きなお色に着色いただけます。

 

レッスン⑥ソルギ作り(カップソルギとホールソルギ2種)、お花絞り復習と新しいお花1種

12㎝ホールのソルギにデコレーション、お持ち帰りになります。 約5時間

 

(レッスン⑤はレッスン①~④を2レッスン以上受講後または受講予約くださっている方が対象となります)

 

 

 

 


 

 

レッスン⑥ではその回までに習ったお花で苦手なお花の復習とラナンキュラスの簡単なバージョンのお花もお伝えします(^^♪

こちらのお花は特にあんデコのお花ではないので、習っていただいたらレッスンなどに取り入れていただいても大丈夫です♡

小さめなのでカップケーキにも絞りやすいです。

 

プロコースまでお考えの方は、なるべく①~④までをご受講後にこの⑥を受けていただくのをお勧めします。 

 

 

 

プロコース受講の前にはフォローアップ、強化レッスンを開催します。

お花絞りは癖がつきやすいので、練習も必要ですが、その後の見直しも必要だと思っています。

 

そして、レッスン⑥ではイソジン先生が日本でもつくりやすいように改良したソルギ作りを学びます。

また私自身、沢山試作した中で、ソルギの修行をした中でのポイントをしっかり踏まえてお伝えいたします。

 

(ソルギとは)

米粉を主にした、蒸して作られたお餅のケーキです。 
赤ちゃんの100日記念日に食べるめでたい、韓国伝統お餅です。その他韓国では記念日などに重宝されているようです。

ケーキとお餅の中間のようなケーキですが、餡と絶妙に合います(^^)☆

甘さとしょっぱさと餡が絶妙にマッチ☆彡いくらでも食べられます。

また小麦や卵が入らないのでアレルギー対応の優しいケーキです。
 

 

 

全6回を修了され、ご希望の方には5000円にて口金一式と修了証をお渡しします。

ベル口金については初日に一括でお支払いの場合は初日にお渡し可能ですので、事前にお伝えください。

ベルイソジン先生によるプロコースに進まれる場合は修了証が必ず必要となります。

 

 

(キャンセルについて)

あんデコレッスンに関しては準備の関係上、3日前からキャンセル料がかかります。ご理解のほどよろしくお願いいたします。

3日前・・・1000円

2日前・・・2000円

前日・・・半額

当日・・・100%

 

初めての方でも分かりやすいようにひとつひとつを確実にゆっくりお伝えしたいと思います。

経験者の方や認定講座卒業生様にはスキルアップにもなります(^^)経験者様でも復習も兼ねて一からのレッスンになります。

 

 

1回のレッスンで出来る限りのことはお伝えさせていただきますが、その後の練習、見直しも大切です。ご希望の方はフォローアップなどもしていきますので初めての方やお花絞りに不安がある方もご安心くださいね。

 

真剣ですが、詰め込み式にならないように楽しみながら学んでいただけるよう努めたいと思います(^^)

 

 

以下、生徒様作品。

 

 

 

 

 

 

ベル最新のあんデコレッスンスケジュール

 

 

 

 

 

 

ベルあんデコレッスン内容とレッスン料について→

 

 

 

 

ご予約・お問合せはこちらからお願いします→  

 

 

 

 

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