今週もお疲れ様でしたぁ～～～私っ
三連休明けは さすがにちょっとバタバタで、
それは想定内だったけど…
まさかの 想定外の昨日まで忙しいとは 
今朝から (いや、昨夜からかも？)
左目の上瞼が ピクピク 
眼精疲労？ ドライアイ？ ストレス？
ん"～～～ 
寝る前のスマホが原因なんじゃないかしらねぇ 
この土日、出来るだけ デジタルデトックスしてみようかしら
一昨日、ゾロ目の１月１１日は 鏡開きでしたね 
鏡餅を飾ってないケド…
２日も過ぎちゃったケド…
今朝は、よもぎ餅で おぜんざい 
はぅぅ～ 
一週間の疲れが 吹き飛ぶわぁ
鏡開きの日のために買っておいたレトルトなんですけど…
↓
こぉんなに小豆の存在感があるって スゴくない？
氷砂糖と和三盆で 後味スッキリ 
おぜんざいは滅多に食べないけど、また買っておかなくちゃ
誰ですか！？
もう お餅は飽きた なんて言ってる人は！？
夏以外はお餅を食べてる 餅好きのわたくし 
一番は やっぱり磯辺焼き
焼きたてのお餅に、お醤油と EXVオリーブオイルをしっかり絡めて
美味しい焼き海苔で 巻いて巻いて
バター代わりに使ってみたEXVオリーブオイル、めっちゃオススメ 
二番は きなこ餅
全粒きなこに 天然塩をよぉ～く混ぜておいて
お餅は、お水ヒタヒタ状態でレンチンして水気を切って
お餅を延ばしつつ、お湯(本命はラム酒)に浸しておいたサルタナレーズンを 巻いて巻いて～
(この日は、きび餅を使用)
最後に、追いきなこ と アガベシロップ
レーズンが残ったので上からも… ミックスナッツも合うんだよぉ～
今宵は、ツマミにもなる ネギ餅
カリカリ もちもち トロリん の三重奏
(↑ 玄米餅を使用)
鶏ガラスープとお酒が、イイ仕事してくれるのだよねぇ
食べる時に胡麻油をまわしかけて
お餅のチヂミってカンジ？
年末に箱買いしたお餅が まだまだいっぱい
お餅を お弁当として持って行けないのが悔しいわ 