仕事で新型コロナウイルス対策をずっとしていましたので、ブログアップがなかなかできず、過去のブログをリブログばかりしていたくろちゃんでしたが、ようやく休みになったので・・・・
3月21日の休みの日に行ったラーメンはここです。
中華そば 八縁
過去2回伺ったのですが、すべてお休みで、3度目の正直で開店していました。
ラーメンウオーカーでは休みは不定休と書いてあったのですが、基本火曜日が休みのようです。
このお店も自家製麺なのですか。宮城県に来て、感じたことの一つが、自家製麺のお店が多いことですね。
札幌は地元の大手の製麺会社がたくさんありますので、自家製麺で展開するお店は少なかったです。仙台やその周辺は大手の製麺所が少ないので自家製麺が多いのでしょうか？
ラーメンのメニューは、豊富でした。今回が初めての来店だったので一番人気のラーメンを選択します。
券を買って、紙に名前と車のナンバーを書いたら、車内で待ちます。順番になると、店員が車に呼びに来ますよ。
私は琥珀醤油、奥さんは塩Aにしました。塩と塩A、塩Bはどう違うのかまったく知識がありません。
店内はカウンター席５とテーブル席の１０の15席です。
琥珀醤油そば 750円
なかなかの綺麗な盛り付けで期待できます。
まずはスープを(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…
宮城県に来て食べたラーメンの多くはスープが甘めでしたが、こちらのスープは甘くありません。煮干しや鯖節の魚介スープです。そして味は少し濃いめでしょっぱめです。
鰹の魚粉がたっぷりなので、こちらは好みが分かれます。私は魚粉は少な目の方が好きですね。
深いコクを出すために、鶏油と煮干し油を合わせてスープに垂らしているみたいです。
麺は中細ストレート麺です。自家製麺らしい全粒粉の歯切れのよい食感の麺でした。
こちらが、奥さんが注文した海老香る塩A 850円
私は海老そば一幻のような海老頭をたくさん入れて煮詰めたスープは絶対飲めないのですが、こちらのスープは塩そばなので、ちょっと味見
塩味のスープに海老油を垂らしたラーメンで、味はかっぱえびせんを食べているようでした。
これなら私も美味しく食べることが出来ますよ。
カイワレ大根で味変して
穂先メンマも美味しい。
チャーシューも大きくて食べ応え十分でした。
完飲・完食です。
もっと早くブログアップしたなら、もっと詳しい味の感想を上げられたのですが、15日くらい空いたので、味が忘れ始めています。
でも宮城に引っ越しして来て美味しいと思ったラーメン店に入りますからね。
仙台市郊外の岩沼の外れに立地するラーメン店に絶えず行列ができるラーメン店の実力が分かりました。
次は何を食べ様か、楽しみなお店です。
中華そば 八縁
住 所：宮城県岩沼市南長谷字中ノ崎13-2
電 話：0223-24-6053
営業時間：11：00～スープがなくなり次第終了
定休日：不定休（だいたいは火曜日らしい）