先日の休み、奥さんと向かったお店がここ
麺や虎ノ道
開店5分前に来たので、まだ暖簾が出てません。私は3人目に並びました。
開店して券売機に向かいます。虎ノ道はメニューが豊富で、まだ全部制覇していません。今日はこれまで食べたことがないものに挑戦します。
このお店の醤油タレもひたちなか市馬渡にある黒澤醤油店のものを使ってます。
虎ノ道の調味料はいたってシンプル
今回私が注文したのはこれです。
柚子香るあご煮干しそば ７８０円
このお店はチャーシューや麺が選択できるのです。
私はチャーシューは炭火で麺は細麺をセレクト
奥さんのは麺は細麺でチャーシューはバラ肉をセレクトしました。
それではまずはスープを(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…
いや～凄く丁寧に仕込んだスープですよ。表面に脂の膜があって、高級な和食の日本料理の出汁って感じです。全然煮干しの臭みやえぐみがありません。
麺は細麺ですが、弾力もあって、小麦の甘さも感じられる美味しい麺です。
メンマはあまり主張しないわき役です。
チャーシューは大きくて歯ごたえがあるチャーシューでした。
柚子がアクセントになって美味しいのですが、これだけあご煮干しのスープが美味しいとかえって柚子がじゃまになってしまい、純粋にあご煮干しそばを食べれば良かったと、ちょっと後悔。
完食・完飲です。
お店を出るとちゃんと暖簾が出ていましたので、撮影
さすがひたちなかの行列店です。何を食べても美味しい、レベルが高いですね。
営業時間や定休日は写真をご覧ください。