麺　風棶堂

腰を強打した翌日です。どうしても午前中会議があったので、湿布を沢山貼って職場に行きました。でもずっと座っていることが出来ず、会議終了後、余った振替休日を使って、帰宅。
その日お休みだった奥さんはラーメン店に行くらしい。
どこに行くと聞いてくるので、長時間のドライブは無理。直ぐに行って食べて家に帰らないと腰が持たないということで行ったところはここグッ
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麺　風棶堂
黄色い店構えのところに黄色のオープンカーがS660だ。なんか狙って駐車したのでしょうか？
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大食い女王のアンジェラ佐藤さんなどのサイン色紙がいっぱい飾られていますね。
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そしてこの赤いテボがつけ博日本一決定戦２で受賞したつけ麺の達人賞のトロフィー
代わりです。
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食券機の前に来ましたが、今日は迷いませんよ。
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冬期１日１５食限定のこれを食べるために、腰が痛くとも来たのです。
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辛さは１辛から５辛まで選べます。２辛まで無料で３辛から追加料金です。
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５周年記念のときに配布していたカードを持ってきてスタンプを押してもらいました。３杯で１杯無料ですよ。
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百年前の中華そば　四川坦々　８５０円+３辛５０円

今回はちゃんと味を確かめるために３辛にしました。
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それでは、まずはスープを(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…

四川の坦々麺ですので、花椒のしびれる辛さがバッチリ効いてます。
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中太よりも少し細いストレート麺との相性ピッタリです。
百年前の中華そばですから、化学調味料なんかは使ってませんからね。
それでも味がしっかり出ています。
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そしてラーメン通がうなるのが、このメンマです。細くてコリコリしていて、すごく美味しいですよ。
そして麺や具を食べつくした時に気づきました。スープの量が半端なく多いのです。
これを飲み干すのは一苦労しましたよ。
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でも辛味噌ミンチも全部食べたくて完食・完飲しました。

日本で初めて担々麺を作ったとされる陳建民さんの時代の四川飯店に勤めていた方に教わった坦々麺、流石です。ハート

しかし、腰に無理させたので、すぐに家に帰って休養しました。

麺　　風棶堂　（めん　ふうらいどう）
 
住　　所　：　札幌市豊平区豊平８条９-３-２０　三真ビル１Ｆ
電話番号　：　０１１-５９８-００２８
営業時間　：　１１：００～１５：３０　　１７：３０～２１：００(Lo20:45)
                     土日祝日　１１：００～２１：００(Lo20:45)
休　　日　：　月１日（不定休）
備　　考　：　駐車場　　お店の前に８台　裏に３台　計１１台♪