ずっと来たかったのですが、なかなか来れませんでした。
我流麺舞飛燕のセカンド店
ラーメン ツバメ
です。駐車場に止めるとツバメの煮干しの香りと隣のたこ焼き屋さんのソースの香りが混ざって、凄く複雑な雰囲気です。
入り口を入るとすぐ左に券売機がありました。今回は初訪問でしたので、順当に券売機の一番上の左のボタンをポチっと。
飛燕の方は腕利きのスタッフに任せて、前田店主はこちらのお店にいます。
飛燕は鶏白湯のスープが売りなのですが、こちらのツバメは豚と煮干しのブレンドです。
ツバメのキャラが面白いですね。ラーメン第一だし、立入歓迎だし（笑）
肉 煮干し中華そば 醤油 ８００円
凄い、普通のラーメンなのにでかいチャーシューが４枚も入ってますよ。
肉 煮干し中華そばと煮干し中華そば、豚のブレンドが多いか少ないかの違いみたいです。
それではスープを(ﾟＡﾟ;)ｺﾞｸﾘ 醤油がマイルドですね。そして無化調なのにしっかりした出汁がでてますよ。
麺はさがみや製麺のゆるやかなウエーブのかかった太麺です。
プリプリした食感が美味しい麺ですね。
チャーシューは柔らかくて、持ち上げるとほろっと崩れます。
チャーシュー４枚は嬉しいけど、２枚にして５０円安くしたほうがよいのではと思ってしまいます。
メンマは箸休めにいいですね。
なるとは味よりも、ビジュアルを引き立てるためのアイテムかと思いますね。
久しぶりに忍法海苔巻の術をしてみました。
完食・完飲です。まあ当たり前ですね。
味は、うちのラオタの奥さんに聞くと、来るたびに味が変わっていて、ますます美味しくなっているようです。
進化するラーメンということですね。
ラーメン ツバメ
住 所 ： 札幌市中央区南２２条西１０丁目５－１
電話番号 ： ０１１－５１３－３１００
営業時間 ： １１：００～ １５：３０
１７：００～２１：００（Lo.20:50）
スープ無くなり次第終了
休 日 ： 木曜日
備 考 ： 駐車場 ５？６？台