凡の風

1月２日、正月早々開店しているラーメン店は非常に少ないです。

それで娘と一緒に何処に行こうかと・・・・そうだ！こういうときは「ちくわちゃんのブログ」を見ると年末年始の営業・休みがすぐに分かるねとブログを拝見。（年末年始は情報が記載されていました。今はなしです）

じーと見る・・見る・・・見る

すると娘からリクエストが出た・・・・そこって年末奥さんと一緒に行ったところでしょう？？？

でもまた行きたいらしいので、車を飛ばしていったところはここ！

凡の風

お店の扉の前にはさりげなく正月飾りが飾っています。

券売機で券を買います。運良く席待ち１号でした。そのあとどんどんお客様が来店し大行列。さすがミシュラン掲載店ですね。

昨年の3月に訪問して以来なので、久々ですね。

凡の風は、塩も味噌も醤油も超レベルが高いのですが、昨年の春から新メニューとして生まれたものが、メニューの一番上にあるのですから、超気になっていたラーメンなのですよね。それがこれ！

中華そば　純鶏出汁醤油　７５０円

なんて盛りつけが美しいラーメンでしょう

まずはスープをゴクリ・・・

なんて絶妙なバランス芳醇な醤油の味・香りが美味しいです。

麺はさがみ屋製麺の細麺です。いかにも中華そばの麺ですね。

メンマは箸休めに( ・∀・) ｲｲﾈ！

お正月だからでしょうか？なるとは寿バージョンでした。

チャーシューはトローリ柔らかいですよ。

またまたいつもの海苔巻きの術で食べて、食べて

半熟ではないけど、このくらいの卵も美味しいね。

あっ～気がつけば、完食・完飲している。

いや～あっぱれ杉村店主、超美味しかったですよ。次は鶏と魚出汁の塩に挑戦だね。

  凡の風

　住　　所　：　札幌市中央区南８条西１５丁目１-１　

　　　　　　　　　ブランノワールＡＭＪ８１５-１Ｆ

　電話番号　：　０１１-５１２-２００２

　営業時間　：　１１：００～１６：００(LO.15:45)    

　　　　　　　　１８：００～２１：００(LO.20：45）

                    土日祝日　１１：００～２０：００　（スープなくなり次第終了）

　休　　日　：　水曜日（祝日の場合は翌日）

　備　　考　：　駐車場　店前　２台　少し離れた所に　６台