豊平アクションSTEP３６軒目に訪問したところはここ！
麺処 まるは BEYOND
12月５日U型ライブの新作ラーメンベスト１０では堂々２位になったお店ですよ。
まるはのご当地ラーメンは「徳島ラーメン」です。私徳島ラーメンは「ラーメン東大」で１回だけたべたことがありますよ。
食券機で券を買おうとしたのですが、限定麺が７５０円？徳島ラーメンは８００円？ですよね。徳島ラーメンの掲示を、まじまじ見るとなるほど
限定麺の食券とメンマの食券を買って８００円なのですね。徳島ラーメンにはご飯が必須ですから、ライスも買って。
すると長谷川店主から声がかかって「甘め控えめですか？」だって。
うちのラオタの奥さんは、前回来たときに「甘さ控えめ」で頼んだいたらしく、それを覚えていたのですよ。奥さんは生卵も全卵別皿で頼んだらしいのですが、私は丼にインしてくださいとお願いしました。
徳島ラーメン ８００円
本当に徳島のラーメンを忠実に作ったのですね。盛りつけもスープの色も徳島です。
甘さを控えていただいたスープを飲んで見ましょう。
コラーゲンたっぷりの豚骨スープですね。甘さ控えても、やっぱり甘いですよ。
味は濃いです。ご飯が欲しくなるのはわかりますね。
麺は京都の麺屋 棣鄂中細ストレート麺です。濃厚スープが絡むんですよこれが。
甘じょっぱい豚バラ肉をまずは、食べます。う～んごはん！ごはん！を食べます。
味を戻すために、茹でもやしを食べますよ。
次に生卵を箸で割って、それに豚バラ肉をつけて食べると、すき焼きだ
完食・完飲、ご飯も食べました。
徳島ラーメン、甘めの味が好きな道産子の方々は好きな味なのではないでしょうかね。甘くって濃味はウケると思いますよ。
麺処まるはBEYONDは開店1周年として12月１５日にすすきので開業していた「まるは健松丸」の超濃厚豚骨ラーメンを提供するらしいです。楽しみですね。
麺処 まるは BEYOND
住 所 ： 札幌市豊平区中の島１条３丁目７－８
電話番号 ： ０１１－８１２－０６８８
営業時間 ： １１：００～１５：００
１７：００～２１：００（LO20:45）
土日祝日 １１：００～２0
休 日 ： 火曜日
備 考 ： 駐車場 店裏３台