最近なんか忘れているなあと思っていると、気がつきました。
あのお店が移転してから、まだ訪問したことがないことを。らの道とか参加していたからなのですが。車をとばしていったところはここ
このマーク、雨ですよ雨
雨はやさしく です。
暖簾とかは同じですね。
それでは店内に入ってみましょう。
前のお店は、元お蕎麦屋みたい感じでしたが、今回は凄くおしゃれですね。内装工事を手がけた職人さんは、私の奥さんのお友達ですよ。
雨はやさしくは、前のお店が住宅街にあったため、豚骨や鶏などのスープを炊くと近所迷惑になるとのことで、使えませんでした。煮干、椎茸、昆布の魚介スープで作るのですが、パンチのある旨味が欲しくて、鳥レバーのペーストをのせたことが、斬新だと評判となり人気店となったのですよね。
お品書きです。味噌、辛味噌、醤油、塩とあり、白レバーの苦手な方のためにぬきそばも選べます。
あとは味噌つけ麺と限定メニューだったものを、うちの奥さんの脅しに負けて（笑）通常メニューとなった、抹茶和え辛つけ麺です。
東元店主もスタッフの皆さんも、ボーダー柄のシャツにエプロンを着ていましたよ。 東元店主が着るとなんだか可愛いですね。
今回注文したラーメンはこれ
辛味噌 ８００円
大きなチャーシューの上に昆布に鶏レバーペースト、ネギに、刻んだ大葉が乗ってます。
まずはスープをゴクリ。辛さはピリッとするくらいの優しい辛さです。
麺はカネジン食品の中太ストレート麺ですね。噛んだときの歯ごたえがよい、ほんのり小麦の甘さがわかる麺です。
まずは刻み昆布を食べてみますね。出汁に使った昆布を刻んだのか？あまり昆布の味が前面に出ませんね。
次に鶏白肝ペーストを食べてみましょう。牛とか豚とかと違って、マイルドな肝ペーストです。
そして密かに雨あさで一番仕事をしている食材がごぼうです。
ごぼうの素揚げが入っていて、雨あさワールドとなるのですよね。
丼がお蕎麦やうどんのようなものなので、小さく見えますが、チャーシューがデカイのですよ。このデカさでは８００円も納得です。そしてチャーシューを箸でリフトアップすると、ホロホロと崩れてくるやわらかさです。
鶏白肝ペーストを溶かしてスープを飲むと、コクが出てうまいなあ。
当たり前ですが、完食、完飲です。
幸せな気分で自宅へ帰るくろちゃんでした
雨は、やさしく
住 所 ： 札幌市白石区菊水元町４条２丁目１－７ 古川ビル１F
電話番号 ： ０１１－８７１－３９２２
営業時間 ： １１：００～１５：３０ １７：３０～２１：００
休 日 ： 月曜日
備 考 ： 駐車場 店前４台