あまりにもバイクネタを続けると・・・・ということでラーメンネタをお一つ
先日の3月１０日に伺ったお店はここ！
ｍｅｎ-ｅｉｊｉ ＨＩＲＡＧＩＳHＩ ＢＡＳＥ
今が旬の話題かと思って来てしまいました。
そうです。これです。あの「ハナタレナックス」のKING OF RAMENで見事チームナックスのメンバーが選ばれた豊平区の５店のラーメンを食べて、NO.１のお店であると選んだお店なのです。どうです旬でしょう。
開店前に来たのですが、平日なのに並びニストが
券売機の前に来ると、後ろに並んでいる客が「このお店の看板メニューって何だっけ」と言っている言葉が聞こえたので、優しく「魚介豚骨醤油ですよ」と教えてしまいました。
ですから注文したラーメンはこれ！
魚介豚骨醤油 ７８０円教えているのに、そのボタンを押さないのもねと思って、久かたぶりの注文です。
まさにこのメニューが札幌ラーメン激戦区豊平区のNo.1なのですから
まずはスープをゴクリ。コラーゲンたっぷりの豚骨スープに魚介のブレンドが絶妙です。よくぞ無化調でこの味を作るものだと感心します。
麺は古川店主がつくる自家製麺「粉KONA倶楽部」の麺はかんすいをほとんど使わないので、小麦の風味がふわっとくるツルツル麺ですよ。
チャーシューは低温真空調理で作られたものですから、ジューシーです。
メンマも程よいコリコリ感があって箸休めにいいですね。
そしてeijiの魚介豚骨醤油の一番の目玉はこれ「ジュレ」です。熱いスープにも解けない出汁を味わっていただくための工夫です。ほんのり柚子の香りがして美味しいよ。
また完食・完飲してしまいました。
ラオタの奥さんが店主に「テレビ番組ではホーマックに行くところだったって言っていたけど本当？」と聞いたら・・
古川店主「受賞したあとホーマックに行った」だって
テレビ効果はヽ〔ﾟДﾟ〕丿ｽｺﾞｲのでしばらくは大混雑ですね。
ｍｅｎ-ｅｉｊｉ ＨＩＲＡＧＩＳHＩ ＢＡＳＥ
住 所 ： 札幌市豊平区平岸２条１１丁目１-２
営業時間 ： １１：００～１５：００(LO１４：４５)
１７：００～１９：3０
休 日 ： 水曜日・第３火曜日
備 考 ： 駐車場、店の前に４台