最近やたらとニボ系のラーメンが札幌では流行っているようです。
子供のときから豚骨ラーメンを食べ続けてきた博多生まれの私にとっては、魚介系のスープと言えばアゴだし（いわいるトビウオの干したもの）かうどん・そばのスープのかつお節までで、濃い煮干だしは食べ慣れていません。
しかし・・・このニボ系を克服しなければ、eijiが旧店舗で展開するであろう（たぶん？）ニボラーメンが食べれないではないですか。
本日厚別が目的地でしたので、行く途中にあるお店を奥さんにリクエスト！そうですここです。
拉麺 Shin
さんです。
さんです。東区の苗穂のつけ麺 Shinや最近開店した北区のにぼShinの姉妹店ですね。
お店の中に入るとなぜが螺旋階段があり、２階でも食べることができるらしい。最初っからこのレイアウトでの装飾？とも思うくらい不思議空間でしたよ。
まず券売機で食券を買うのですが、わかりにくいところにあるので、ほとんどの一見さんは、テーブルに向かうため、お店の定員が「まずは食券をお買い求めください」と言っていました(#^.^#)
私は煮干に挑戦するので「醤油拉麺」を押すつもりでしたが１５０円増しで「餃子」が食べれるので「醤油ラーメンとギョウザのセット900円」を注文。奥さんは悩んで「味噌」を注文しました。
カウンター席に座るとお店で「ギョウザ」を手作りしていましたので期待でワクワク（ ＾ω＾）ﾜｸﾜｸ
来ましたニボ系の「醤油ラーメン」です。王道の懐かしい「醤油」ですね。
ギョウザは５個でした。男性客が一口で食べるくらいの丁度よい大きさのギョウザですね
それではニボ系拉麺に( Θ_Θ)挑戦します。
麺はカネジン食品の札幌玉子麺 中太 縮れ麺です。プルシコで( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ
スープはにぼしの臭みはありません。上手にスープを作っているなあと思いました。東京東池袋の大勝軒のスープのニボシバーションのような感じですね。美味しいですよ。
奥さんが食べている味噌をちょっと味見しましが、この店は絶対「醤油」ですね。餃子もすごく美味しかったです。注文するなら絶対餃子とのセットで決まりですよ。
ｖ（=＾0＾=）ｖヤッター濃いニボ系ラーメンでも美味しく食べることができる
麺屋高橋やなかじま、ニボShinにも次回は行けますね
今日の目的地はここでした
「こはくの湯」 大人600円でした。高濃度炭酸泉とモール温泉、岩盤浴もあるお風呂でした。
拉麺 Ｓｈｉｎ
住 所 ： 札幌市厚別区厚別中央２条２丁目３番
営業時間 ： １１：００～１６：００ １７：００～２３：００
休 日 ： 月曜日
備 考 ： 駐車場２台ある？と聞いていたのですが、見当たらないので隣のスー
パーにＧｏ！