昨日は奥さんと２人でお昼に行きました。
この店ではつけＢＵＴＯのつけ麺が好きなのですが、今日は魚介豚骨醤油を注文
純すみ系は油の膜があってスープが熱いのですが、このラーメンも負けておりません。食べ終わるまで熱いです。
麺も自家製麺にこだわっており、平麺に替わっておりました。
チャーシューは、私的にはちょっと味が濃いので、もっと薄めでもよいかなあと思いますが、とろける感触はＯＫ！
ジュレは少な目か、次回はなしでお願いしようかなと思いました。これもお好みですね。
札幌のラーメンを背負っていく店だと思います。