今流行りの二毛作のお店「麺処蓮海」。
このお店がオープンした日にたまたまうちの奥さんが行って、味にハマってしまい、よく通っています（うちの奥さんがですが）
夜はお寿司ダイニングで、お昼がラーメン店です。
本日たべてたラーメンは「激辛つけ味噌麺」です。甘さを少なめで作ってもらいました。
私は辛いものに強いので、このくらいの辛さがちょうどいいです。さがみ屋の麺はもちもちとして太さもスープによく合います。すっぱ辛いスープは、今まで食べた激辛のつけ麺で一番かもしれない。
しかし、隣で「しょうゆ」を食べている奥さんのラーメンを見ると、いつもはスープをすべて飲み干すのに、残している？
実は開店のときから、作っていた店主は、催事でいないため、若手の方が作っているようです。また催事が終わっても店主は１０月１３日にオープンする蓮海の真栄本店に行くようで、こちらのお店では基本的に作らないようです。
奥さんは、お店の外で今のお店の責任者と味のアドバイスをしていました。
すごいぞラオタ奥さん
麺処蓮海
札幌市豊平区平岸５条７丁目8－1
営業時間：11：00〜15：00
定休日：火曜日
電話：011－831－2837