よひち農圃(栽培家・竹田理子／醸造家・林忍) Hachi Hayashi × Takeda 2022年ヴィンテージ
今日はよひち農圃さんのHACHIを頂きます
栽培家の竹田理子さんが手掛けた葡萄を林忍さんが醸造するワインです
竹田理子さんは勝沼のワイナリーで勤めた後に畑をを借りて葡萄の栽培を始め、少しずつ畑を広げているそうです
一方、醸造家の林忍さんはドメーヌオヤマダさんと長く仕事をされていた方で、このワインは共同醸造所・ペイザナ農事組合法人中原ワイナリー内で醸造されました
セパージュは甲州、カベルネフラン、ムールヴェードルの3品種をアサンブラージュしたロゼワインとのことです
互いを信頼し合う注目の女性二人が造り出したワイン、冷やして美味しそうですので嬉しい限りです
【アタック(第一印象)】
みずみずしい
【酸味】
爽やかな酸
【甘味】
中辛口
【渋味苦味】
なめらかな苦味
【フレーバー】
軽快な果実味
【ボディ】
ミディアムボディ
【余韻】
アフター持続時間は短い
色合いは綺麗なロゼ色です
このアサンブラージュは当然初めてなのですが、スッキリした苦味がとても美味しく料理をよく引き立てるワインだと思います
今後も注目したいワインです
【総合評価(5点満点)】3.7点