関東地方もやっと梅雨入りしましたね
きのう梅雨入り前最後の大物洗濯を済ませて良かった
スンとしてる17歳
先日のくそ暑かった最中
ブチオの姿が見えなくなり
まさかまさかの押入れの中でハッケーン
しかも掛け布団の間に潜ってのり巻きの具状態
頭ん中お花畑か
土曜日のおうちdeランチ
琉球そばと五目ずし
沖縄のそばは地域やトッピング等によって呼び名に
違いがあるようですね
沖縄そば ソーキそば 八重山そば 宮古そばetc
私が沖縄本島で食べたのは三枚肉が乗った沖縄そばと
骨付きあばら肉が乗ったソーキそばでした
初めて食べる独特な麺も美味しかったけど
お出汁がきいた薄味のおつゆが最高に美味しかった
それ以来沖縄そばとゴーヤチャンプルーと角煮が大好きに
土曜日のおうちdeワインディナー
今週のシュワシュワ
スペイン アルヴェイ・ドライ
マック
日曜日のおうちdeランチ
ひやむぎは長ねぎとごまだれで
いつもの家めし(つまみ)
発売当初からおとーさんが毎晩欠かさず食前酒として
飲んでいるからだを想うALLFREE ノンアルです
コニママちゃんがオリジナルグラス目当てで買ったけど
飲んでみたら思いのほか美味しかったらしく
しかもこれを飲むとお腹いっぱいになって
たくさん飲み食い出来なくなるんだとか
Σ(ﾟДﾟ；ｴｰｯ! そーなの～
うちのおとーさん痛風と中性脂肪の薬を飲んでいて
そのせいか何をどんだけ食べても絶対に体重が増えない
66㎏をずっとキープしていてちなみに薬を飲む前の最高体重は78㎏
私達はこの薬を魔法の薬と呼んでいます
がそれに加えてここ1～2年のおとーさんは
お昼は外食でもほぼほぼ大盛りを注文するのに
夜は極めて少食
本人曰くお腹いっぱいで食べられないんだとか
お昼は大盛り食べるクセにどーゆーこと
これも魔法の薬のせいなのかとふたりで話してたんだけど
コニママちゃんのインスタ読んで
な～んだ
そーゆーことだったんだ
と
確かに魔法の薬もだけどALLFREE効果もあるのかもって
余りにも食べられないんでおとーさんはALLFREEを
半分にしようかなって言う始末
じゃ私が1本半飲むって言ったらそれならやっぱ1本飲むって
毎晩ふたりで食前酒にALLFREE
飲んでいれば
食費も光熱費も脂肪も減って一石三鳥ってことだね
いつしかアルコールも止められるかも知れない
出来ればアルコールは少しずつ止めたいと思っている
認知症になりやすい食べ物って知ってますか
ラード 脂身の多い肉 バター マーガリン
そしてアルコールなんだって
これおとーさんが好きなものばっか
おとーさんはピーマンの肉詰めが大好きなんだけど
作る側としてはとってもめんどくせーのよ
そこでピーマンの肉詰めならぬピーマンの肉埋めを
作ってみたよ
肉ダネもボウルを使わずフライパンの中で捏ねると
洗い物も減らせますね
片面焼けたら片面にピーマンをギューっと埋め込んで
蓋をして蒸し焼きにするだけ
今回はピーマンがことのほか肉厚だったので後から
バーナーで炙ってます 図がちょいキモいけど
食べたらピーマンの肉詰め
ぽたぽた焼きのねぎ塩ダレ
このねぎ塩ダレは和田明日香さんレシピで
超～簡単で旨しなの
長ねぎの小口切りに塩とごま油を適宜混ぜただけ
盛り付けたら粗挽き黒胡椒をパパっと振りかけたら出来上がり
明日香さんは栃尾の油揚げを使ってました
暑い日はさっぱりと
大葉とみょうがの肉巻きおろしソース
なめ茸冷奴
豚バラと大葉の卵炒め
じゃがいもとピーマンのごま和え
おかかポン酢でナスの焼き浸し
スーパーもいつも同じ所では代わり映えしないので
私は近くの6店舗＋JAを順繰りに巡っています
今まで料理に使う叩いた梅干しは梅肉チューブを
代用することが多かったけどこんな便利なものを
見つけたので
買ってみました
大皿にドドーンと2人分盛り付けたのは志麻さんレシピ
鶏もも肉の梅オリーブオイルソース
付け合わせのサラダは具だくさん
サニーレタスの他に3種類の葉っぱときゅうりカイワレ大根
大葉みょうが小ねぎをよーーーく手で混ぜて
よーーーく冷蔵庫で冷やしておいたもの
ソースには
の梅干し5個使っています
チューブよりツブツブ感があっていいかも
ソース作りの手順間違っちゃったけど
そこはさすが志麻さんレシピおいしゅうございました
きゅうりもみとツナのサラダ
豚しゃぶとナスの梅ポン和え
色を例えるのになす紺って言葉ありますよね
そのなす紺の色はナスニンと呼ばれ
クロロゲン酸というポリフェノール成分が含まれていて
がん予防や美容に良い老化防止作用があるんです
昔同居してた義母に
なんで秋茄子は嫁に食わすなって言うか知ってる？
それはね美味しいからだよ
と薄笑いを浮かべながら言われたことがあったけど
本当はそういう意味じゃないんだよね
夏はいいけど秋は体を冷やすから嫁には
食べさせない方が良いってのが正解なんですが
同居さえしていなければこんな意地悪なこと
面と向かって言われることはなかったのかも知れない
ひとつ屋根の下には夫以外の他人とは
暮らさない方が良いと身を持って知った次第です
ぬか漬け
ポークソテー
ほうじ茶と調整豆乳でほうじ茶ソイラテ
調整豆乳は砂糖不使用じゃない方が良さそう
いくら甘いのが好きじゃなくてもこれは甘くなさすぎる
タンス部屋のbefore
after
ワードローブの真ん中の棚が取り付けられるところ
この部分
今まではおとーさんが春夏に履く仕事用のスラックスを
吊るしていましたがそろそろ必要なくなるので
断捨離することに
棚を取り付け
蓋付きの収納ボックス設置
とにかくおとーさんの仕事用の服が多くて
ワイシャツは半袖長袖合わせて40枚程あるので
退職したら数枚を残して断捨離することにしました
今まで肩身の狭い思いを強いられて来た私の服だけど
これでやっと心置きなくワードローブが使える
もひとつ私の寝室に置いてあるサイドボードの中身を
収納ボックスに入れ替えたら
サイドボードも必要なくなったので断捨離することに
それに伴いくろさん・なっちゃん・みなちゃんの骨壺も
タンス部屋にお引越ししました
断捨離してスッキリ
来週サイドボードを粗大ごみセンターに持ち込んだら
寝室はダブルベッドと観葉植物のサンスベリアしかない
まだ歯の治療が続いている
今日は3回目の歯のクリーニングの日
んじゃ まったね～( ´Д｀)ﾉ~ﾊﾞｲﾊﾞｲ