野菜保存ごはん☆トマト

昨日、今日のランチはパスタです。
ボンゴレ・ロッソ

昨夜、あさりご飯を炊いた残りの浅利があったもので。

本当はトマトソースを消化するためなんですけどね。笑

実は冷凍庫に保存していた夏に収穫したサンマルツァーノ

をクーラーボックスに入れて輸送したものが、
冷蔵庫にそのまんまになっていたもので

こちら。
解凍されたら水分がすごい！！

鍋にいれてトマトソースに。

しかーし、すっかり忘れてしまい数日放置してしまい少々発酵気味に…

気にしない、気にしない。
えっ？気になる？
だよねぇ。
味噌を入れて誤魔化しました。
トマトソースが茶色いのはお気になさらず。

アサリの開きが悪いので、ワインはなかったので、いいちこを投入。
パックリ～

アルコール消毒ばっちり！！

昨日もパスタ

これが最後の保存トマトかと思いきや、まだありました。

トマト煮を瓶に入れて常温保存したもの。
最近は心配なので冷蔵庫にいれてます。

実は生野菜も引っ越して来たんですよね。

最近は野菜室を開けるのがこわい自分がいますが。
なにせ、昨年収穫した野菜ですから。

主に根菜ですけどね。
気が向いた時に食べてます…