初霜

今年の初霜は11月18日。
例年より早かった感じです。
夏野菜のトマト、唐辛子が枯れはじめました。
まだ青い実がたくさんついていたので、
ピクルスを作ってみました。
グリーントマトと唐辛子（アルボル・セラーノ・島唐辛子）のピクルス。
コリアンダーやディル、クローブ、アニスなどハーブと共に。
りんご酢を使ったので酸っぱくないです。
酸っぱいのは苦手です。

一ヵ月以上たっても赤くならないと思っていたトマトですが、
グリーンのトマトでした。くさらせて