黒帯さんになぁれ

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スーパーフードエキスパート•フードアナリスト・空手茶帯・モデルの黒帯さん^^人気ブロガーとしてテレビに出演もあります。料理コンテスト入賞の黒帯さん^^の最新レシピやスーパーフード教室のお知らせ日々の気になる情報を紹介しあらゆる黒帯をめざしています

ダノンビオの14日間チャレンジに出演させていただいています。

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  トランポリン・シャトル競技大会兵庫県代表選手団体8位

平塚で見つけた、背徳と満足の油そば時間

 

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平塚の人気店「ぶらぶら」で、気軽ながらも満足度の高い一食を楽しみました。

 

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まずいただいたのは「全部盛油そば」。

チャーシューや温玉、メンマなどが贅沢にのった一杯は、見た目の華やかさも印象的で、濃厚なタレともちもちの太麺がしっかり絡み合い、一口ごとに深いコクが広がります。

しっかりと混ぜることで、具材とタレが一体となり、完成度の高い味わいに仕上がります。

 

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続いて「塩油そば」。先ほどとは対照的に、すっきりとした後味が心地よく、素材の旨みをダイレクトに感じられる一杯です。途中で酢やラー油を加えれば、自分好みに味の変化も楽しめます。

 

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さらに水餃子を合わせることで、つるりとした食感がアクセントとなり、食事全体にリズムが生まれます。

 

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そして白ごはんも欠かせません。さらに、だしを足して白ごはんにかけることで、雑炊のように楽しめるのも魅力のひとつ。濃厚な旨みがやさしく広がり、最後まで飽きずに味わえます。

油そばはスープがない分、一般的なラーメンに比べてカロリーが抑えられるのも嬉しいポイント。満足感がありながらも、どこか軽やかに楽しめる一杯です。

並・大盛・特盛が同一料金というのも魅力で、ボリュームとコストパフォーマンスの高さを実感できます。しっかり食べたい日にも、気軽に立ち寄りたくなる一軒です。

油そば専門店 ぶらぶら 平塚店
050-5596-1499
神奈川県平塚市宝町5-24

油そば専門店 ぶらぶら 平塚店ラーメン / 平塚駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6

 

 

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京都駅直結という便利な立地にありながら、落ち着いた空気が流れる「八海山 京都」。新潟の銘酒“八海山”とともに、丁寧な和食を楽しめる一軒です。

 

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この日は、北陸鮮魚5種盛合せをいただきました。鮮度の良いお刺身が美しく盛り付けられ、日本酒との相性も抜群。

 

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合わせたのは「八海山 特別本醸造」。すっきりとした飲み口で、魚の旨みをより引き立ててくれます。

 

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さらに、新潟名物のへぎそばも注文。つるりとした喉越しとコシのある食感が心地よく、締めにもぴったりでした。

 

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栃尾の油揚げは香ばしく、外はパリッと、中はふんわり。シンプルながら素材の良さを感じられる一品です。

京都にいながら、新潟の味覚と地酒をゆったり堪能できる、大人のための和食空間でした。

越後酒房 八海山 京都駅前店

京都府京都市南区東九条室町48 J'Sビル 4F-a
050-5594-1748

越後酒房 八海山 京都駅前店居酒屋 / 京都駅九条駅東寺駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8

大宮で落ち着いて食事を楽しみたい夜に選びたいのが九州蔵 大宮店です。

 

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全席個室の空間は、喧騒を忘れさせる静けさがあります。

 

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まずは、あご出汁がじんわりと染みたおでん盛り合わせ。澄んだ旨みが体に優しく広がり、最初の一皿として心をほどいてくれます。

 

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続いて炙り鮪のおろしポン酢。軽く炙られた表面の香ばしさと、しっとりとした身のコントラストが印象的で、さっぱりとした余韻が続きます。

 

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主役は地鶏の炭火焼き。炭の香りをまとった香ばしさと、弾力のある肉質が魅力で、噛むほどに旨みが広がる一皿です。思わずビールが進み、食事の満足度を引き上げてくれます。

 

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締めには贅沢バニラのフォンダンショコラを。温かくとろけるチョコレートと冷たいバニラアイスのコントラストが美しく、食後にふさわしい余韻を残します。

5,000円以内でもしっかりと満たされる構成で、気軽さと満足感を両立した一軒。大宮で大人の時間を過ごすなら、覚えておきたいお店です。

九州蔵 大宮店
埼玉県さいたま市大宮区大門町1-1 ミナトビル B1F

九州蔵 大宮店居酒屋 / 大宮駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8

 

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町田でしっぽりと美味しい和食とお酒を楽しみたい夜に訪れたいのが、ろばた政 町田。炉端焼きの臨場感と落ち着いた空間が心地よく、大人がゆっくり過ごせる一軒です。

 

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まずいただいた鮎の塩焼きは、香ばしく焼き上げられた皮目と、ふっくらとした身のバランスが絶妙。鮎ならではのほろ苦さと上品な旨みが広がり、季節を感じる一品でした。

 

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海鮮丼は、彩り豊かな海の幸が贅沢に盛られ、見た目から華やか。新鮮な魚介それぞれの旨みが感じられ、ごはんとの一体感も心地よく、満足感の高いひと品でした。

 

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おでんは、大根、うずら、こんにゃくをいただきましたが、出汁の染み込み方が秀逸。特に大根はやわらかく、じゅわっと広がる旨みが印象的で、ほっとする美味しさがあります。

 

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馬刺し三点盛りは、それぞれ異なる部位の個性を楽しめるのが魅力。鮮度のよさが伝わるなめらかな口あたりと、馬肉ならではの上品な旨みが際立っていました。

 

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そしてデザートには、贅沢バニラフォンダンショコラ。温かなショコラの濃厚さと、バニラのやさしい甘みが重なり、食後を華やかに締めくくってくれます。

炉端焼き、海鮮、おでん、馬刺し、甘味まで幅広く楽しめ、和の魅力をしっかり堪能できる構成も魅力。町田で大人の和食時間を過ごしたい時に、また訪れたくなる一軒でした。

ろばた政
050-5597-8361
東京都町田市原町田6-10-17 萩原ビル B1F

ろばた政居酒屋 / 町田駅
夜総合点★★★☆☆ 3.6

 

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町田で落ち着いて上質な和食を楽しみたい夜に訪れたいのが、和み屋 町田。和の趣が漂う空間は、喧騒を忘れさせる大人の隠れ家のような佇まいで、ゆったりと食事を楽しめます。

 

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まずいただいた伊勢海老のお造りは、見た目の華やかさから心を奪われるひと皿。ぷりっとした弾力と濃厚な甘みが印象的で、素材の力をダイレクトに感じる贅沢な味わいでした。

 

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続いて、野菜巻き五本盛り(塩)は、野菜のみずみずしさと豚肉の旨みのバランスが絶妙。塩でシンプルに仕上げることで、それぞれの素材の個性がより際立ちます。軽やかさがありながら満足感もあり、人気の理由にも納得しました。

 

 

串五本盛り(塩)は、香ばしく焼き上げられた一本一本に職人の丁寧な仕事が感じられます。塩で味わうことで素材本来の旨みが引き立ち、ついお酒が進む味わいでした。

 

 

そして締めくくりには、A5黒毛和牛しゃぶしゃぶ。きめ細かな肉質ととろけるような口どけが印象的で、さっと火を通していただくことで、上質な脂の甘みがふわりと広がります。特別感のある一品として、満足度の高い逸品でした。

海鮮、串、肉料理までバランスよく楽しめる構成で、和食の魅力を一度に味わえるのも魅力。デートや会食はもちろん、少し贅沢をしたい夜にもおすすめしたい一軒です。町田で上質な和食を楽しみたい方は、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

和み屋
050-5597-8372
東京都町田市原町田6-10-17 萩原ビル B1F

和み屋居酒屋 / 町田駅
夜総合点★★★☆☆ 3.6

 

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博多駅から少し歩いた先、ビルの地下にひっそりと構える「炭焼き屋 ほむら」。看板の灯りに誘われて階段を下りると、そこには炭火の香りが漂う、落ち着いた大人の空間が広がっていました。肩ひじ張らずに過ごせるのに、料理はしっかり本格派。そんな絶妙な距離感が心地よい一軒です。

 

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この日のお通しは、ゆず大根となすのおひたし。最初のひと皿から、やさしい味わいで胃を静かに整えてくれるのがうれしいところです。派手さではなく、きちんとおいしい。そんな誠実さが最初の一口から伝わってきました。

 

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まず印象に残ったのが、ごまかんぱち。華やかな器に美しく盛り付けられ、しっとりとした身に胡麻だれのコクが寄り添います。ねぎや海苔の香り、そしてわさびの清涼感が重なり、口の中でほどよい一体感を生み出していました。九州らしい一品でありながら、重たくなりすぎず、最初の一皿としてとても優秀です。

 

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炭焼きの魅力を存分に感じられたのは、とろ鯖明太子。脂ののった鯖に香ばしい焼き目が入り、その上にたっぷりとのせられた明太子の存在感がなんとも贅沢です。炭火で焼かれた鯖の旨みと、明太子の塩気がしっかりと重なり、ごはんにもお酒にも合う味わいでした。大根おろしとレモンを添えることで後味は意外なほど軽やかで、最後まで飽きずに楽しめます。

 

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徳島県産の肉厚しいたけも印象的でした。見た目からして立派で、ひと口頬張ると中には旨みをたっぷり含んだ水分が閉じ込められています。噛むほどに香りが立ち、炭火というシンプルな調理法だからこそ素材の良さが際立っていました。こうした野菜の一皿がきちんとおいしいお店は、やはり信頼できます。

 

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さらに、焼き場の炭火でじっくり火が入る様子を眺める時間も、この店ならではの楽しみです。食材が炭の熱をまといながら、ゆっくりと香ばしさを深めていく光景には、不思議と食欲をかき立てられます。料理を待つ時間までもごちそうに変えてくれるのは、炭焼き屋ならではの醍醐味です。

 

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締めには味噌焼きおにぎりを注文。こんがりと焼かれた表面の香ばしさと、味噌の甘辛さが実に絶妙で、どこか懐かしさを感じる味わいでした。シンプルながら満足感が高く、最後の一皿としてとても秀逸です。炭火の香りをまとったおにぎりは、食事の余韻をきれいにまとめてくれました。

派手に見せるのではなく、素材の持ち味を炭火で丁寧に引き出していく。そんな料理の積み重ねが、この店の魅力なのだと思います。博多駅近くで、しっぽりとおいしい炭焼きを楽しみたい夜に覚えておきたい一軒でした。気取らず、それでいて満足度は高い。大人の普段使いにちょうどいいお店です、炭焼き屋 ほむら。

 

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炭焼き屋 ほむら
福岡県福岡市博多区博多駅東2-9-6 ソリューションビル B1F
050-5596-8516

炭焼き屋 ほむら居酒屋 / 博多駅東比恵駅
夜総合点★★★☆☆ 3.7

 

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博多駅前で、気負わずに和食を楽しみたい夜に伺ったのが「博多うかい 博多駅前店」でした。雨に濡れた街並みの中、白い提灯がやわらかな灯りを落とし、店先からすでに落ち着いた空気が漂います。にぎやかな駅前にありながら、扉の内側には少し温度の違う、静かな時間が流れていました。

店内は個室中心のつくりで、周囲を気にせずゆったり過ごせるのが魅力です。博多駅前という利便性の高い立地でありながら、食事と会話にきちんと向き合える距離感が心地よく、普段使いにも会食にも使いやすい一軒だと感じました。

 

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最初にいただいたお通しは、冷製茶碗蒸し。ひんやりとなめらかな口当たりで、やさしい出汁感が広がります。小さな一品ながら、食事の始まりを丁寧に整えてくれるような存在で、この一皿だけでも店の真面目さが伝わってくる気がしました。そこに冷えたビールを合わせると、仕事終わりの一杯としても実に心地よく、最初の掴みとしては十分です。

 

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続いていただいたお刺身3点盛りは、かつお、白身、サーモンの盛り合わせ。黒い器に端正に並べられた姿が美しく、見た目にも品があります。脂ののりや食感の違いを楽しめる構成で、華やかさを過剰に演出せず、素材をまっすぐ味わわせてくれる潔さが印象的でした。

 

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手羽揚げは、香ばしさとほどよい甘辛さが絶妙でした。こんがりとした焼き色が食欲を誘い、ひと口ごとにビールが進みます。レモンを絞ると後味が軽やかになり、和の流れの中に自然なリズムを生んでくれる一皿でした。こうした少しカジュアルな品が挟まることで、全体のバランスがより親しみやすくなっていたように思います。

 

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そして、やはり印象に残ったのは博多おでん盛り合わせです。大根、たまご、ごぼう天、餃子巻き、ちくわ、もち巾着と、内容も充実しており、どの具材にも出汁がじんわりと染みています。派手さではなく、静かな満足感をくれる味わいで、こういう一皿に出会うと、和食の魅力は出汁の深さにあるのだとあらためて感じます。特に雨の夜には、この温かさがいっそう沁みます。

 

 

食後は本日のアイス。この日は抹茶アイスでした。鮮やかな緑が目にも美しく、濃すぎないやさしい甘さで、食後を軽やかに締めくくってくれます。和食の余韻を壊さず、最後まで流れよく楽しめるのが好印象でした。

 

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博多駅前で、個室でゆっくり食事をしたい夜に覚えておきたい一軒です。刺身の端正さ、おでんのあたたかな出汁感、手羽揚げの気軽な満足感。そのバランスがちょうどよく、気取りすぎないのに、食後にはきちんと余韻が残ります。大人がさりげなく使いたくなる、そんな和食居酒屋でした。

全席個室 博多うかい 博多駅前店
福岡県福岡市博多区博多駅前3-22-5 Mビル2号館 1F

全席個室 博多うかい 博多駅前店居酒屋 / 博多駅東比恵駅
夜総合点★★★☆☆ 3.7

 

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名古屋駅近くで、気取らずに艶っぽい和食時間を過ごしたい夜にしっくりくるのが「地酒と創作和食 吟」です。扉を開けると、肩肘張らずに過ごせる落ち着いた空気が流れていて、会食にも、少し大人っぽい食事にも似合う一軒でした。

 

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この日印象的だったのは、まず特選熟成和牛ミスジユッケです。艶やかな赤身に卵黄がとろりと重なり、ひと口いただくと、和牛ならではのやわらかさと濃密な旨みがじんわり広がります。見た目の華やかさだけでなく、口当たりのなめらかさまで美しく、最初の一皿として気分を高めてくれました。

 

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続いていただいたいくらおろしは、みずみずしいおろしの軽やかさに、いくらのぷちっと弾ける食感と塩気が重なり、思いのほか上品な余韻です。濃厚な一品のあとにいただくことで、食事全体に心地よい緩急が生まれます。

 

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さらに、胡麻カンパチは印象以上に完成度の高いひと皿でした。ほどよく脂ののったカンパチに胡麻の香ばしさが寄り添い、和食らしい落ち着きの中に、しっかりとした満足感があります。派手さに頼らず、きちんとおいしいという安心感がありました。

 

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そして、卓上で温めながら楽しめるコーチン味噌鍋が、この日の食事をぐっと名古屋らしいものにしてくれます。味噌のコクはしっかりありながら重たすぎず、鶏の旨みや野菜の甘みをきれいに引き立てていました。湯気までごちそうに感じるような、落ち着いた贅沢があります。

肉の艶やかさ、魚介の瑞々しさ、そして鍋の温もり。ひと皿ごとに表情が異なり、気軽な価格帯でありながら、どこか“いい夜だった”と思わせてくれる余韻がありました。名古屋駅エリアで、和食をベースに少し華やかな気分を味わいたい日に、覚えておきたい一軒です。

 

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地酒と創作和食 吟 名古屋駅店
愛知県名古屋市中村区椿町10-5 サンタウン名駅椿本館5F
052-526-0775

地酒と創作和食 吟居酒屋 / 名古屋駅名鉄名古屋駅近鉄名古屋駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8

名駅の夜に、気軽さと艶を添える一軒。「和菜美 名古屋」で和の酒肴に酔いしれる

 

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名古屋駅エリアで、肩肘張らずに和食と一杯を楽しみたい夜にちょうどいい一軒が「和菜美 名古屋」です。店先に灯るやわらかな明かりに誘われて扉を開けると、どこか落ち着きのある空気が流れ、仕事帰りにも、気の置けない相手との食事にも似合う雰囲気でした。

 

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まずは、きめ細やかな泡が美しいプレミアムモルツで乾杯。すっと喉を潤す一杯が、その後の料理への期待を自然と高めてくれます。こうした何気ない一杯さえ、少し特別に感じさせてくれるのが、このお店の魅力だと思いました。

 

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最初にいただいたのは、鮮魚5種盛り。彩りよく盛り付けられたお刺身は見た目にも華やかで、食卓が一気に華やぎます。それぞれの魚の旨みがしっかり感じられ、シンプルだからこそ素材の良さが伝わってくる一皿でした。お酒と合わせながら、少しずつ味わいたくなる盛り合わせです。

 

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続いて印象的だったのが、銀鮭のいくらおろしかけ。ふっくらと焼き上げられた銀鮭に、たっぷりのおろしといくらが添えられ、見た目にも贅沢感があります。銀鮭のほどよい脂に、おろしのさっぱり感、さらにいくらの塩味と食感が重なり合い、ひと口ごとにバランスのよさを感じました。しっかり食べ応えがありながら、後味は軽やかです。

 

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どて串カツも、このお店に来たらぜひ味わいたい一品でした。味噌だれがたっぷりと絡んだ串カツは、名古屋らしい魅力をしっかり堪能できる味わいです。濃厚でコクのある甘辛い味噌が衣にしみ込み、ビールとの相性も抜群でした。気取らず楽しめるのに、ちゃんと“名古屋に来た実感”を与えてくれるところがうれしいです。

和食居酒屋という親しみやすさがありながら、盛り付けや味わいにはきちんと品があり、使い勝手のよさと満足感の両方を備えた一軒でした。駅近で立ち寄りやすく、名古屋らしい味も楽しめるので、出張や旅行の夜にも重宝しそうです。

 

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気軽に一杯、でも食事はきちんとおいしく。そんなわがままを自然に叶えてくれる「和菜美 名古屋」。名駅で和食とお酒を楽しみたい日に、覚えておきたいお店です。

和菜美 名古屋
愛知県名古屋市中村区名駅3-15-8 名駅グルメプラザ 5F

個室居酒屋 和菜美 名古屋駅店居酒屋 / 国際センター駅名鉄名古屋駅近鉄名古屋駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8

 

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豊田市駅近くで、少し落ち着いた空気のなか、海鮮と肉の両方を楽しみたい夜にちょうどよい一軒でした。

 

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外観はほどよく重厚感があり、店内に入ると照明を落としたシックな空間が広がります。今回は個室でいただきましたが、周囲を気にせず食事に集中できる雰囲気で、大人の食事会にも使いやすそうです。

まず印象に残ったのは、カツオのたたきです。

 

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表面の香ばしさと中のしっとりとした食感のコントラストが心地よく、カツオらしい旨みをまっすぐ楽しめる一皿でした。添えられた薬味と合わせることで、後味が引き締まり、最初の一品としてとても優秀です。

 

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続いていただいただし巻き卵は、見た目は端正で、口に運ぶとやさしい出汁の風味がふわりと広がります。海鮮や肉料理の合間にいただくと、ほっとするようなやわらかさがあり、こうした定番料理を丁寧に仕上げているお店は、やはり安心感があります。

 

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肉料理では、ミスジユッケが華やかでした。
美しく並べられたミスジに卵黄が添えられ、見た目から気分が高まります。まろやかな卵黄を絡めることで、赤身の旨みがより濃厚に感じられ、甘辛い味付けとのバランスもよく、お酒が進む味わいでした。

 

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そして主役級の存在感を放っていたのが、飛騨牛しゃぶしゃぶです。
鍋いっぱいに美しく盛られた飛騨牛は、運ばれてきた瞬間から高揚感があります。火を入れると脂の甘みがほどよく広がり、野菜とともにいただくことで、見た目の華やかさだけでなく、食事としての満足感もしっかりありました。ボリューム感がありながら、重たすぎず食べ進めやすいのも魅力です。

 

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今回はビールとともにいただきましたが、全体を通して、海鮮の鮮度感と肉の華やかさの両方を楽しめる構成で、満足度の高い食事になりました。
空間は落ち着いていて、料理は見栄えもよく、デートや会食、少し特別感を出したい夜にも使いやすいお店だと思います。

豊田市駅周辺で、海鮮だけでも肉だけでもなく、どちらもバランスよく楽しみたい方におすすめしたい一軒です。


050-5457-9241
愛知県豊田市西町5-26 ウエスト21

居酒屋 / 豊田市駅新豊田駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8