今回の、
レジェンデールトリュフは…(*ﾟｰﾟ*)
1950年の、
ドラップスプラリネ〜(^_−)/-☆
表面部分は、
ビターなダークチョコレートで…(￣〜￣)
凸凹で表面積が広いせいか、
お味を感じやすいような気が(￣ ￣#)
ダークチョコレートの内側は、
プラリネなんですね〜(￣○￣ﾉ)ﾉ
プラリネと、
ミルクチョコレートって…(・ω・)
それぞれが馴染んで、
相乗的に風味を高め合う組み合わせで(=ﾟωﾟ)ﾉ
スイートチョコは…(・Д・)
他の素材と個性をぶつけながら、
均衡の取れたとこでおいしさを感じる組み合わせって思うから(・(ェ)・)
ダークチョコとプラリネの組み合わせが、
意外だなぁって思ったり(￣ェ￣;)
おいしくいただきました〜(￣▽￣)=3
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
今日も一日、
お疲れ様でした〜m(＿ ＿)m
では、、、
また明日〜(^_−)/-☆
♡♡♡♡♡E♡N♡D♡♡♡♡♡