チャーシュー

チャーシュー作ってみました。
かなり適当につくったのでレシピなしです。

今回はこちらの鍋使ったので実験兼ねての試作です。
マジックポットという和平フレイズさんとこで減圧鍋というもんで
よく目をはなして調理するのでこれがいいかと思い購入しました。
使いこなせるかわからないが頑張ってるよ(*´∀`)♪



Android携帯からの投稿

和歌山の現状

那智の滝に行く途中に見える川なんですが
見ての通り去年の洪水の影響で土石が流れて残ってる形です。
なんか聞いた話によると当時は山の上の方がひどかったみたいで3階まで水没したそうな

河口も見ての通りかなり変わってるのがわかるかと


現在は復興に力入れてるので来年にはだいぶ戻りそうな感じですね。

食い物

やっぱ関西風味が好きやな
昆布と鰹があるかないかで結構、味が違うんだよなぁ(´゜д゜`)
関東風味も馴染んだのでどっちもすきやでぇ
そういや鰻も違うんやっけ
関東はしっとりに焼いて
関西はカリカリに焼くんだったかな

んで調べてみた。

関西は腹開きで金串で焼く、頭有り
関東は背開きで竹串で焼く、頭はなし

関西はカリカリに焼く
関東はしっとりに焼く

でした。
関東は蒸し焼きも工程に含まれてるんで脂はスッキリしてますんで胃に優しい。
関西は焼くのみなんで脂たっぷり、歯ごたえ有りなんでガッツリ食うならこっちです。


…夜中に食い物について書くもんではなかったな。
腹減りました(´゜д゜`)グゥグゥ