名古屋名物の一つに手羽先があります。
鶏の手羽先を唐揚げにして甘辛いタレに潜らせて、胡麻や黒胡椒で味付けした酒の肴に最高な一品です。
手羽先に粉をまぶして唐揚げに。
醤油、みりん、酒、砂糖、にんにくを火にかけひと煮立ちした物に胡麻を加えたタレを塗って好みで黒胡椒をふって完成。
言葉で書けば、簡単な料理ですが、なかなか奥深い料理です。
自宅でも真似して作れる料理です。
是非お試しください。
手羽先はビールでも酎ハイでも日本酒にもとても合う万能な酒の肴
ワインとの相性もとても良い料理です。
赤ワインでも白ワインでも美味しくいただけます。
