「都祁人（つげんちゅ）」と云うCafeが有ります
（リンク有り）
たむら ゆき さんが都祁交流センター内に
オープンさせた、肩に力の入らない
ほっこり空間
先日、素朴で可愛らしいゆきさんをイメージした
器を納入させていただきました
色んな可能性を感じるCafeです
リンクを張っています
営業時間等、覗いてみてください
昨日の味噌の「玄米麹」が、少し残ったので
発芽玄米のおかゆを炊いて
甘酒を仕込みました
前にも、発芽玄米＋麹 で甘酒を仕込んだのですが
甘みが少し足りませんでした
今回は、甘みが増すように
もち米もプラスしたおかゆにしましたよ～
炊飯器の「保温」を利用して
６０～６５℃で保温しています
八時間経った今
かなり甘くなっていますよ
甘くなったら火を入れて、出来上がり～～