ステビアたくさんしゅうかくしたの＾＾
ステビアのおいしさ☆
パウダーでもシロップでも。。☆
新しい乾燥葉 ＞ 保管しておいた乾燥葉
シロップの場合。。
水だし（非加熱） ＞ 加熱
となるのー
新しくて水だしは
ほんと爽やかな風味なのに＾＾。。
煮つめたらにがにが＞。＜＠
保管してた葉を水だしして
いっしゅん加熱してもちょとにがい＾＾；、、
というかどくとくの風味が、、
生クリームやベリー、
お醤油系のお料理にまぜると
どくとくさは消えてくれますが☆
もっとうまくなにかいい方法ないか
模索中＾＾。。
こちらの写真は☆
左が保管しておいた乾燥葉を
水だししていっしゅん加熱したもの☆
右は刈り取って２日ほどの生乾きの葉を
水だししただけのもの＾＾
色味がぜんぜんちがうでしょ＾＾
フレッシュなのは茶色すぎないグリーン＾＾
じゅうぶん甘いです＾＾
そして☆ さわやかでおいしいの＾＾＊
あとは水だししただけで
どれくらい保管できるかでしょか＾＾。。
冷凍すればいいのですが☆
冷凍庫はおにくでいっぱいで＾＾；、、
いま、
刈り取って２日目の半分の葉を
ディハイドレーター４０℃ で☆
乾燥させてみてます＾＾
どうなるかなあ＾＾。。
かなかな＾＾、、
おやすみなさい＾＾／