余市蒸溜所へ！（その３）

バー アンダンテのブログをご覧頂き、ありがとうございます。

余市蒸溜所見学の報告、その３です。

樽の側板や鏡板の隙間に「ガマ」と言われる植物の茎？葉？をはめ込んでいきます。

これにより、詰めたウイスキーが染み出るのを最小限に防ぐそうです。

鏡板をはめ込んで、

最後は機械でしっかりと締めます。

この後、樽に水を入れ、一晩寝かせて漏れが無いか確認し、大丈夫なものにウイスキーを貯蔵していきます。

そして、ウイスキーを詰められた樽は、貯蔵庫で長い間静かに時を刻み、じっくりと熟成されていきます。

我々の手元にボトルが届くまでに、本当に多くの工程を経て、手間と愛情をかけて作られている事が改めて分かりました。

これからは、お客様にウイスキーを提供する際は、製造者の方々の想いも伝えていけるようにしなければ、ですね。

製造工程を見学した後は、資料などの展示品を見て回りました。

希少な第一号ウイスキーです。

竹鶴政孝さん小学校時代の習字

パスポート

マッサンも猫が好きだったみたいです。

特別に竹鶴邸の奥の部屋まで入らせて貰いました。

リタさんが実際に弾いていたピアノ。

カワイ楽器さんにもこの頃のピアノは残っていないそうです。

マッサンが寝る前に飲んでいたウイスキーのボトル

リタさんが漬けていた梅干しの鉢。

中身も残っていました。

ほのかな香りがしましたよ。

和室の襖を開けると何故かトイレに？？

竹鶴政孝、マッサン。

あなたのウイスキー作りへの想い、

しっかりと私達がお客様へと

伝えていきます。

これからも、ずっとずっと、

ウイスキーが日本人に愛され、

飲まれ続けるように。

余市蒸溜所限定ウイスキー入荷しました。

ウイスキーに合う北海道の海鮮燻製も入荷しています。

どちらも数量限定です。

ご一緒にお楽しみください。

Bar Andante 本日 日曜日も17時より営業しております。

皆様のお越しをお待ちしております！

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