ニジマス

先日セコイア国立公園内の湖で釣ったニジマスをグリルしました。13インチの大きなニジマスが捕れて喜んでいたが、魚はやはり小ぶりの方が美味しい？！気がする。生臭さが中々取れなくて苦労しましたが、せっかくカリフォルニアのフィッシングライセンスをとったので近々また行こうと、そして魚のさばき方、焼き方を勉強していこうと思います。