第二回 鶴齢 特別純米 おりがらみ

こんばんは

前回は多数の方に読んで頂き、ありがとうございます(〃∇〃)

今回は米どころである新潟県南魚沼市にあります『青木酒造』さんの『鶴齢 特別純米 おりがらみ』をご紹介致します

こちらの写真は『八海山』へ見学へ行ってきた際に紹介された居酒屋で頂きました

常連様のおかげで出していただけましたが裏メニューだったようで∑(ﾟДﾟ)

年一回の販売(2月)で本数は700本限定となかなか入手しづらい逸品となっております。

原料米は精米歩合55%山田錦、日本酒度は－4、酸度1.7、アミノ酸1.2、アルコール度数17～18度となっております。

新潟といえば『八海山』、『越乃寒梅』を思い浮かべる方が多いかと思われます

ですが最近は、新潟の美味い酒といえば『鶴齢』と言われるようになるほど急成長を遂げている蔵です。

清々しいフルーティーな香りと、無濾過生原酒だからこその舌先に微かにくるピリッとした感覚が楽しめます。

この感覚は、造りたての状態でないと堪能出来ません(酒造りの研修期間意外で、このような本当に自然な感覚を味わえた無濾過生原酒は今のところこれのみです)

また、甘みや酸味が見事に調和しとても美味しくいただくことが出来ます

なかなか手に入りにくいものですが、販売時期に近くなるとインターネットなどで入手することも可能なようですので是非、飲んでみては如何でしょうか

鶴齢は今後、要チェックの銘柄になること間違いなしと思っております(｀_´)ゞ

次回は見学にも行かせていただいた『八海山』の紹介をさせて頂きたいと思います(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))