クロンボのラーメンは、しょうゆラーメンととんこつラーメンの2種類あります。
共に600円です。
クロンボでラーメンをだすのは初めてだったので、開発部隊を結成しました。
麺部門では、麺部門隊長が希望軒の大ファンと言う事もあり、希望軒の仕入先と同じ製麺会社でお願いすることにしました。
この製麺会社は、国道2号線のいわゆる『ラーメン街道』の店舗へも数多く納品しているだけあって、たくさんの種類の麺をためさせてもらいました。
麺の形や水分量、小麦粉の量、なども迷いに迷いました。
麺に関しては、ダシ部門隊長が苦労を重ね納得の調合が出来上がりました。ダシの中身は企業秘密だそうです。
最後に、麺とダシを合わせたうえで、麺の微調整をし、完成！！
「スープも飲み干してくれるお客様が多く、洗いものが楽やった！」（洗い場担当のクロンボ社長談）
共に600円です。
クロンボでラーメンをだすのは初めてだったので、開発部隊を結成しました。
麺部門では、麺部門隊長が希望軒の大ファンと言う事もあり、希望軒の仕入先と同じ製麺会社でお願いすることにしました。
この製麺会社は、国道2号線のいわゆる『ラーメン街道』の店舗へも数多く納品しているだけあって、たくさんの種類の麺をためさせてもらいました。
麺の形や水分量、小麦粉の量、なども迷いに迷いました。
麺に関しては、ダシ部門隊長が苦労を重ね納得の調合が出来上がりました。ダシの中身は企業秘密だそうです。
最後に、麺とダシを合わせたうえで、麺の微調整をし、完成！！
「スープも飲み干してくれるお客様が多く、洗いものが楽やった！」（洗い場担当のクロンボ社長談）