今日はシンガポール風のお弁当♪

今日はシンガポールチキンライス風のお弁当を作ってみました

用意したもの

・お米2合

・鶏もも肉1枚
・玉ねぎ1/2個(みじん切り)

・ニンニクと生姜の摺り下ろし
・中華あじの素大1

・トマト1個ざく切り
・バター大１

・タレ(醤油大1、酢小2、ごま油小1、生姜摺り下ろし)

まず、フライパンにバターを熱し、その間に玉ねぎをみじん切りにし、ニンニクと生姜を摺り下ろしておきます

バターが溶けたら玉ねぎを入れ、しんなりしたらニンニクと生姜摺り下ろしを入れ、炒めます🍳

炊飯器に洗ったお米を入れ、2号のメモリより少なめの水を入れて中華あじの素を入れます↓

次に炒めた玉ねぎを入れ、軽く混ぜます↓

そこへ鳥もも肉の皮の部分を上にして優しく置き↓

普通に炊きます🍚

我が家の炊飯器ではお米をしゃっきりからしっとりまで選んで炊けるので、しゃっきりで炊きました

出来上がり

お肉だけを取り出して切り分け、家族用と自分のお弁当用に分けました🍱

で、これ↓がお弁当

最後にタレをかけて、トマトを添えました🍅

きゅうりがあればもっといい感じかも🥒

シンプルで、簡単ですが、つくっている最中から良い香りがキッチンに広がってお腹が減ってしまいます

コレはリピート決定でしょうね

JOY