ちょうど香山公園の正面入り口前に、気になる看板「全国唯一 そば寿し 長州生蕎麦 東京庵」の文字を見つけてお昼にはちょっと早かったのですが、入ってみることにしました
Near by entrance of Kohzan Park in Yamaguchi city, we found the signboard to be interested that says Only here in Japan, Soba Sushi, using uncooked fresh noodles (Choh-Shu Kisoba), the name of this restaurant is Tokyo-An but located in Yamaguchi prefecture.
何が気になるって、日本全国でもこのお店だけで「そば寿し」を提供しているというが、そばのお寿司とはどんなネタなのか、そして西京山口の味と書いているのにお店の名前が「東京庵」だとか、、、気になることばかり
店内に入ると、どうして東京庵という店名になったのか説明書
がありました
東京庵という純手打ちを受け継いでいるのが、全国で唯一の店だということがわかりました
店内はまだ11：30にもなっていないのに、それなりに人がいました
メニューの最初に「そば寿し」が大きく記載されていたので、２つ注文
よーくメニューを見るとうどんや丼、ビールや地酒も提供しているんですね
夫は昼間っからビールも注文し、こちらがほどなく来たそば寿し
入れ物がプラスチックでちょっと高級感に欠けていますが、中身は山口県産の蕎麦粉でつくったそばで卵やしいたけなどを太巻きのようにした食べ物でした
ユニークで面白い＆ツユとわさびと合わせると美味しかったです
私は結構ドロドロとした蕎麦湯も好きでした
＜＜食べログの東京庵香山店のホームページ＞＞
https://tabelog.com/yamaguchi/A3501/A350101/35003116/
お蕎麦はやっぱり出来たてをすぐにいただくほうが美味しいのかもしれませんが、インスタ映えもする？ので、１度は食べてみても良いかも
やまぐちイイネ
JOY
