唐戸市場から北へ進むこと約４０分
After enjoying Karato Wholesale Market, we came to Kawatana hot spring, Shimonoseki city to have a lunch which is soba served on a Kawara tile that is black construction materials used on the roofs of Japanese houses.
山口県のB級グルメといえばコレ！と言う
「瓦そば」の元祖と言われている
川棚温泉のたかせというレストランへ到着
土曜日のお昼時だったので、
１０分ほど待ちましたが、２階のお座席へ通してもらいました
これ↓で２人分の山口県名物の「瓦そば」です
本当の瓦の上に茶そば、卵、牛肉、海苔、
そして、なぜかレモンの上にもみじおろしが乗っていました
昔の言い伝えで、長い野戦の合間に瓦を用いて野草、肉などを
焼いて食べたというところからヒントを得たそう
暖かい特製つゆをつけていただきました
瓦についてるそばは焼きそばのようにパリパリになっていましたが
また、それが美味しかったです
ずっと聞いてはいたけど
食べたことがなかったので、食べることができて大満足でした
＜＜川棚温泉 元祖瓦そば たかせの公式ホームページ＞＞
やまぐちイイネ
JOY
