ジェラートの日

ナルトです

Boa tarde! こんにちは🌱

ボアタルジ

今日は「ジェラートの日」だそうです。

1953年8月27日、アメリカで映画「ローマの休日」が公開され、主演のオードリー・ヘプバーンがスペイン広場でジェラートを食べるシーンが話題に。映画公開日に合わせて日本ジェラート協会は、家族・恋人・友人など大切な人と、いつもよりちょっと贅沢で特別なジェラートを食べて欲しいとの願いから、8月27日を「ジェラートの日」と制定しました。

（※ローマの休日シーン※）

夏になると食べたくなる冷たいものといえば、

ジェラートのほか、ソルべ、シャーベット、アイスクリーム、かき氷、ソフトクリーム…etc

どれも大好きですが、

本日のテーマ、

ジェラートとよく似ている…

「ジェラート」

「シャーペット」

「ソルベ」

…この違いはなんだろう…🤔

チェックしてみました！

まずは言語の違いから。

🍨ジェラート＝イタリア語

🍨シャーベット＝英語

🍨ソルベ＝フランス語

ジェラート

イタリア語🇮🇹

イタリア・フィレンツェ生まれのお菓子で、「凍った」という意味が語源。果汁・果肉・牛乳・砂糖などを混ぜて凍らせたもので、アイスクリームに比べるとローカロリー。

シャーベット

英語🇺🇸

甘くしたフルーツジュース、または、フルーツピューレを凍らせたものを指す。せシャーベットは乳固形分3.0％未満の凍ったお菓子とされているので、食品衛生法上は「氷菓」と呼ばれてる。

ソルベ

フランス語🇫🇷

ソルベは「果汁や、リキュール・シャンパンなどのお酒を加えて作った氷菓」を意味する。

ソルベがアメリカへと渡り、シャーベットになった。

🤔🙄😶　🤔🙄😶　🤔🙄😶

ソルベとシャーベットは、近いけど、

シャーベットは、脂肪分が原料に入っていて

脂肪分が高いのが、ジェラート

さらに高いのが、アイスクリーム…かな？

🍨🍦🍧　🍨🍦🍧　🍨🍦🍧

アイスクリーム

アイスクリームは、牛乳などの原料を空気を含ませつつ冷やして、クリーム状にした上で冷やしたお菓子のこと。乳固形分15.0%、そのうち乳脂肪分8.0%以上のものをアイスクリームと呼ぶ。乳固形分・乳脂肪分の割合で、アイスクリーム（乳脂肪分8％以上のもの）、アイスミルク（乳脂肪分3％以上のもの）、ラクトアイス（乳脂肪分3％以下のもの）の3種類に分けられる。

うあー！

知らなかったことばかり。

勉強になりました。

ジェラートの写真ないので…